特別關注︱吃核桃補腦，吃腰子壯陽，「以形補形」其實害人不淺！
所謂以形補形實際是沒有科學道理的，部分補充有效，與「形」無關，實際是其中營養素的作用。稍不注意，小心把自己變成了諸多「以形補形」的實驗品。
以治療貧血為例，吃動物血確實可以補血，同時還可補鐵。但這不是所謂「以形補形」。豬血、鴨血為比較常見的動物血，它們富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補血、補鐵的功效。
人們在吃動物血補血的時候要考慮到食品安全的問題，現在市面上出售的豬血、鴨血有些是人造的，比如用少量豬血和生粉、甲醛、色素、工業鹽等炮製出的「人造豬血」，這種食物存在著一定的安全隱患，在挑選時一定要注意甄別。
有四類人群最適宜吃動物血：
1.失血過多的人：建議女性朋友在經期過後吃些動物血。
2.懷孕中後期、產婦以及正在哺乳的女性。
3.患有更年期綜合征的女性。
4.偏食的兒童：小孩子不願意吃飯的時候，換著花樣做些動物血給他們吃，味道很好，可以防止發生兒童缺鐵性貧血。
雖然動物血有很多好處，但並不是所有人都可以吃的，如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的，因為他們本身體內的鐵含量已經超標，相反他們需要吃清除體內鐵質的藥物。
關於所謂「核桃補腦」，也並非跟形狀有關係，更主要的是核桃中的營養素起到了作用。
核桃仁中含有豐富的營養素，每100克核桃仁含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物約10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，這些對維護全身及大腦組織健康是有益的。
但是，核桃仁畢竟是富含油脂的食物，不宜過量進食。核桃仁的食用量，控制在每天5～6個、20～30克為宜，建議不要在睡前2小時食用。
害人的「以形補形」
被稱為「腰花」的豬腎，被很多人認為是「壯陽」的食物。不少男性鍾情於在燒烤時來上幾串「腰子」，認為它是壯陽之寶。在吃啥補啥的想法之下，這種食物就變得受歡迎起來，並且承擔起了那些它本身不具備的功能。
現在就要提醒大家，吃多了「腰子」小心不育。
豬、牛、羊等的腎臟裡面均含有不同數量的重金屬鎘，鎘對人體組織和器官的危害是多方面的，尤其是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害，不僅會造成精子的數目減少，還可能會因鎘對染色體的傷害，造成受精卵不易著床，影響受孕。
「想變聰明就吃腦補腦」也是錯誤的觀念。豬腦中雖然含有較高的蛋白質，但膽固醇、脂肪含量也非常高，每100克豬腦中，膽固醇含量達到2500毫克，是同等量雞蛋黃的8倍左右。
有慢性病的人不建議吃這類食物，如患有腎功能不全、血脂異常、心血管疾病等疾病，本身就要限制膽固醇、脂肪的攝入，而腎功能不全者本身就需要限制蛋白質攝入量，倘若還進食豬腦這類食物，反而會適得其反，加重病情，因此建議遠離此類食物。
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