明日大寒，有啥風俗與諺語，你知道嗎？一起來瞧瞧吧！

「心藏後凋節，歲有大寒知。」

《中國天文年曆》顯示，北京時間１月２０日１１時９分將迎來農曆二十四節氣中的「大寒」。

大寒是一年中陰陽轉換的重要時機，也是冬天結束、春季到來的轉折點。

「過了大寒，又是一年。」大寒是一年的最後一個節氣，又趕上年關將至，濃郁的「年味」開始瀰漫，人們開始忙年。

那麼，大寒有啥習俗與諺語，你知道嗎？一起來瞧瞧吧！

大寒習俗一：尾牙祭

所謂"尾牙"是中國對土地公的"牙"的稱謂。

土地給予了人們生存的基本條件，中國古人有對土地的信封，將白土地公稱作"牙"，將二月二稱為"頭牙"，以後每逢初二、十六都要拜土地公，而臘月十六就是最後一個"牙"，因此也叫"尾牙"。

傳統的尾牙這天，商人要設宴款待賓客，感謝他們一年來對自己生意上的照顧，同時也向街坊鄰居表達和善之意。

在尾牙祭上，白斬雞是必不可少的一道菜，斬雞頭也是必要的環節。在中國古代傳統中，雞頭朝向誰，老闆就要解僱誰，因此，老闆多會讓雞頭朝向自己，讓員工都能夠放心的過年。

時至今日，尾牙祭已經慢慢的退出了大寒養生習俗，但中國福建沿海、台灣等一些地方仍保留著尾牙祭的傳統。

大寒習俗二：祭灶、糖粘灶王嘴

舊時，每家每戶灶台上都設有「灶王爺」神位。傳說灶神是玉皇大帝派到每個家庭中監察人們平時善惡的神，人們稱之為「司命菩薩」或「灶君司命」，被視為一家的保護神而受到崇拜。

每年歲末，灶王爺都要回到天宮中向玉皇大帝報奏這家人一年的善惡，玉皇大帝再將這一家在新的一年中應得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺的手上。送灶神的儀式稱為「送灶」或「辭灶」。

人們「送灶」時，會在灶王爺像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、襪草，其中，後三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化開，塗在灶王爺的嘴上，這樣他就不能在玉帝那裡講壞話了。

在歲末賣年畫的小攤上，也賣灶王爺的圖像，以便在「接灶」儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美少年，因此我國北方有「男不拜月，女不祭灶」的說法，以示男女授受不親。如今，農村很多地區仍然沿襲了這一習俗。

大寒習俗三：買芝麻秸

舊時，大寒時節的街上還常有人爭相購買芝麻秸，因為「芝麻開花節節高」。

除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意「踩歲」，同時以「碎」、「歲」諧音寓意「歲歲平安」，求得新年好口彩。

這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。

大寒習俗四：喝雞湯

在江蘇一帶民間有「一九一隻雞」的傳統食俗。

雖然大寒節氣已是農曆四九，但南京人依然要喝雞湯。

做雞必須用老付雞，或單燉，或添加參須、構祀、黑木耳等同燉。雞湯美味滋補很適宜在寒冬時享用。

大寒習俗五：蒸臘米

天津人會在臘月最寒冷之時，蒸臘米。

所謂蒸臘米，就是在大寒時節，家家戶戶會拿出一些上等好米洗凈蒸透，之後鋪攤在蘆席上，等冷透後晒乾，裝進乾淨的瓷缸內儲存，即使放上幾十年也不會壞。

關於大寒節氣的諺語、俗語，你知道多少？

大寒不寒，春分不暖

這句諺語的意思是：大寒這一天如果天氣不冷，那麼寒冷的天氣就會向後推，來年的春分時節天氣就會十分寒冷。

大寒見三白，農人衣食足

這句諺語的意思是：在大寒時節，如果能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，這樣來年的農作物就不會遭到蟲災，農作物才會豐收，農人們就可以豐衣足食了。

大寒豬屯濕，三月谷芽爛

從民間流傳的說法來看，大寒宜冷不宜暖。大寒暖，則對農業生產不利，這方面的諺語有很多，諺語表明：大寒節氣天氣暖濕，預示陽曆2月至4月的低溫陰雨嚴重，會對春耕作物生長產生不利影響。

大寒日怕南風起，當天最忌下雨時

大寒當天的天氣曾經是農業的重要指標。只要這一天吹起北風，並且天氣變得寒冷，就表示來年會豐收，相反，如果這一天吹南風而且天氣暖和，則代表來年作物會歉收；如果遇到當天下雨，來年的天氣就可能會不太正常，進而影響作物的生長。

順應天時補陽氣，大寒食補暖人心，熟記「一字決」

一隻雞：禦寒補身

雞肉性微溫，偏向於性平，身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉

一杯薑茶：祛寒

姜味辛辣，可以在體內產生熱氣，去除冬季的寒氣，所以受凍的人呢，可以常喝薑湯來祛寒，預防感冒等常見疾病！

一碗栗子粥：補腎

經常喝梨子粥調理，不僅補腎，而且滋養脾胃，緩解肉食帶來的負擔！

一口羊肉：補氣滋陰

羊肉，補氣滋陰，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃！

一籠山藥：健脾胃

山藥性甘平，五毒，有補脾益腎之功效，補而不滯，不熱不燥，男女老幼皆宜！

冬季養生，做好養腎工作，保健康少生病！

《黃帝內經》載：「腎臟為封藏之本，精之處也。」

既藏先天之精，亦藏後天之精，具有藏精和主管生長發育與生殖的功能，與自然界冬季相應。

冬季自然界陽氣內藏，天寒地凍，萬物閉藏，最利於人體陽氣與腎精的閉藏。

同時冬季戶外寒冷，人們少動而多食，人體吸收功能強盛、合成代謝旺盛，可以很好地涵養陽氣、培補精氣。

因此，冬季養生，要做好養腎工作。

1、飲食，調養腎臟

飲食調養對養腎防寒非常重要。

冬天，宜選食羊肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，對虛寒者尤其有益。

可進食具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。

黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等能入腎強腎。

若將上述食品放入粥中煮食，既可祛寒，又可補養。

由於每人的體質不同、年齡有別，在食補中也有宜有忌，應靈活掌握。

如腎陽虧虛者，在飲食中以溫補腎陽為宜，可選食羊肉、驢肉等具有溫補腎陽作用的食物；

對於腎之陰精漸衰的中老年人，冬天可配食枸杞、山藥、木耳等護陰之品。

冬令飲食不可過咸，因鹹味入腎，會致腎水更寒，有擾心陽。

另切忌寒涼食品，以免雪上加霜，傷陽氣。

2、茶療，以護腎排毒

冬季要注意補充水分，要多喝水，而很多人不愛喝沒滋味的白開水，那麼，茶水就是非常好的選擇。

並且，冬季喝熱茶，也有助身體排毒，加點護腎的小植物蒲公英玉米須茶一起，對於腎臟排毒更佳！

用玉米須1g，蒲公英根0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g，碾碎後做成蒲公英玉米須茶包，每日一包，熱水沖泡代茶飲，可有效去火消炎、助腎排毒，預防腎炎、腎結石！

玉米須，在中藥里又稱「龍鬚」，性平，有利尿消腫，清肝利膽的功效。玉米須在民間應用很多，主要用於治療秘尿系統感染、泌尿系統結石、腎病綜合症、高血壓、糖尿病、黃疸、水腫等。

有資料表明，蒲公英提取物對試驗性急、慢性非特異性炎症有抑制作用，蒲公英提取物對毛細血管擴張和通透性亢進、滲出水腫、纖維組織增生等有抑制作用，具有明顯的體內抗炎活性。

玉竹是一味養陰生津的良藥。《大明本草》裡面記載：玉竹「除煩悶，止消渴，潤心肺，補五勞七傷虛損，腰腳疼痛」。玫瑰花做中和調節之用。

3、日常養腎三法

即冷麵、溫齒、熱足。

冷麵，即用20℃左右的冷水洗臉。

可提神醒腦，使大腦興奮，還可以促進面部血液循環，增強機體抗病能力。

溫齒，即用35℃左右的溫水刷牙和漱口。

中醫認為，齒為腎之餘。保護好牙齒就是保護好腎。

熱足，即臨睡前用41~45℃的熱水洗腳泡腳。

常言道「寒從腳下起」，指雙足供血不足，熱量較少，保溫力差。

所以，每晚應堅持用熱水泡腳，促進全身的血液循環，增強防病能力。

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