相信不少人小時候都看過《查理與巧克力工廠》，弗萊迪·海默飾演的小男孩查理非常可愛，巧克力的美妙世界也讓人心嚮往之。在那之後海默還出演過一部與美食相關的經典電影《Toast（吐司）》，少年略帶青澀的美麗面孔與各色甜點美食輪流暴擊，橘子君劇荒的時候總愛把這一部翻出來舔屏。

主角奈傑爾有一個廚藝糟糕卻很溫柔的媽媽，和一個嚴肅古板的父親。媽媽因哮喘早早去世後，家中精於烹飪的清潔工波特太太成功抓住了父親的胃成為他的繼母。

為了贏回父親的心，奈傑爾在學校選擇了家政課，學習製作各種甜品點心，想要打敗廚藝精湛的繼母。奈傑爾與繼母以廚房為戰場互相爭鬥著，沒完沒了的甜點，無休無止的爭吵，在這個畸形的家庭里，美食竟然成了一種沉重的負擔。

一次飯後，父親對繼母製作的檸檬酥皮派讚不絕口，奈傑爾不服氣地嘗過之後，問繼母「你在裡面放了什麼讓它這麼鬆軟？」，繼母得意洋洋地說：「如果你想做檸檬酥皮派，你得有自己的食譜。」

奈傑爾開始瘋狂研究檸檬酥皮派，甚至半夜在卧室也不停手。起初的作品是失敗的，在不斷的嘗試之後，奈傑爾終於做出了滿意的檸檬酥皮派。開心的奈傑爾將其送給正為花園除草的父親，卻被根本不餓的父親呵斥。

更讓人難過的是，繼母在嘗過之後，大聲指責奈傑爾剽竊了自己的配方，不但不聽奈傑爾的便捷，還將他製作的檸檬酥皮派仍在了地上。

此刻橘子君的心是痛的！美少年親手烤的檸檬酥皮派！居然不吃！厚厚的奶油花烤到表皮微黃，光是看著就能想像那蓬鬆如雲朵一樣的口感。明黃色的檸檬派不算疏鬆但富有彈性，想來一定細膩綿軟、酸甜可口。接近錫紙盤的表皮隱約呈現誘人的焦糖色，看起來厚實而鬆脆。

僅僅是想像一下，橘子君好像就能聞見濃濃的檸檬、奶油、黃油與雞蛋的香氣，口水都快流下來了！

（圖片來自《Toast》）

檸檬酥皮派做起來相對較難，需要準備低筋麵粉、雞蛋、新鮮檸檬、黃油、淡奶油、糖和適量的鹽，接下來的製作過程分四大步。

制派皮：麵粉與黃油、糖粉、鹽、淡奶油、雞蛋液混合揉勻，冷藏後取出擀成薄片，放入模具180度烤15分鐘。

制餡料：淡奶油、雞蛋、檸檬汁、糖同時打散攪拌均勻，此處也可添加《Toast》中奈傑爾開發的獨家配料——切碎的檸檬果皮。

烤派底：將餡料倒入派皮，烤至表面凝固。

制蛋白霜：糖、澱粉、蛋清攪至硬性發泡，擠在凝固的檸檬派上，烤到表面上色後取出。

（圖片來自yannick）

完成這四步，就能製成美味的檸檬酥皮派啦~等橘子君有了烤箱，第一個要做的一定是奈傑爾的碎果皮檸檬酥皮派，嘗嘗這個關於成長的故事酸甜交織的味道。

最後一句：

顏和甜點都好誘人，舔不過來啦！

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