那些隱藏在「白酒莊園」後的秘密，你知道多少？

本月11日，「中國酒業協會白酒酒庄聯盟年會」在瀘州召開，本次年會由中國酒業協會主辦、瀘州老窖股份有限公司承辦。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉，瀘州市人民政府副秘書長雷安平，中國白酒酒庄聯盟輪值主席、瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼、總經理林鋒等150餘位行業大佬、企業代表、科研代表和業界媒體參與了該次會議。

此次年會主題主要圍繞「白酒酒庄化」的大概念，從產業改革創新發展、夯實產區發展核心基礎、體現白酒品質和價值、傳播開拓民族品牌發展動力等方面具體闡釋了中國白酒轉型、進一步說明了產區化的重要性和必要性。會上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉更是數次強調了中國白酒產區化在白酒企業未來發展和轉型創新過程中的重要推動作用。

「白酒莊園」概念近年一直被提及，但真正大熱，被眾多酒業人士熟知還是在2017年。

那麼，究竟產區化中「白酒酒庄」具體是指什麼，小編今天收集了白酒行業中的幾個具有代表性的白酒酒庄，和各位酒友一起來揭開這層神秘的面紗吧!

1

蘇酒酒庄

蘇酒酒庄坐落在古鎮洋河，地處全球北緯34度黃金釀酒帶。氣候、溫度、濕度、日照與獨特的地域環境和人文自然賦予了洋河酒別具一格的綿柔風格。作為中國四大白酒酒庄之一，蘇酒酒庄採用標準的徽派建築風格，廣泛採用磚、木、石雕，表現出高超的裝飾藝術水平。而蘇酒酒庄產品也一直以來都是行內「酒庄酒」的代表，由國內知名的白酒工藝大師專家團隊精心研製。在去年的「上海國際酒交會」上，洋河酒體酒廠設計師、國家級白酒評委朱方剛也從產品形象、生態環境、釀造工藝多個角度向嘉賓來客們介紹了公司產品，全方位解說了「蘇酒酒庄酒」的亮點和生產理念。並以抽獎形式將洋河夢享獨家定製的500ML蘇酒酒庄回贈客戶，贏得一致好評。

蘇酒酒庄依託大湖濕地優質資源締造的白酒酒庄精品，既繼承了傳統的蘇酒風格，又兼具了綿柔的特色，在「香、甜、綿、滿、長」的傳統風格的基礎上，更突出了「綿柔」的主體風格，使其呈現出「無色清亮透明、芳香幽雅怡人、酒體圓潤纏綿、味長」的風格特色。

為了保證酒庄酒的高品質和稀缺性，蘇酒酒庄對生產環境嚴格把控，建設在獨立封閉式的園區內，具有完整的酒庄酒生產鏈以及嚴格系統的質量控制體系，包括獨立的倉庫、粉碎車間、制麴車間、專用的生產工具和設備、專用的檢測儀器、獨立原酒庫和調味設備、獨立的包裝車間、成品庫以及完整物流體系等。蘇酒酒庄酒均經過酒庄聯盟認證，統一使用中國白酒酒庄聯盟標識，彰顯產品權威性！

2

龍洄酒庄

龍洄酒庄位於北緯30°附近的西南產酒大省四川境內，坐落於「酒都」瀘州的納溪區大渡口鎮。酒庄按照國際酒庄標準建設，將中國特色小鎮建築風格與國際化布局結構完美結合。不僅是現代一體式白酒莊園，也是馳名遠近的旅遊景點。

而龍洄酒庄作為中國白酒酒庄聯盟成員，其成立標誌著東西方酒文化在瀘州實現全新融合。

「龍洄莊園?壹號」是龍洄莊園主打產品，首款標準化莊園級酒品。「龍洄莊園?壹號」始終堅持從原產地、生態種植、純糧酒品、質量追溯4項莊園級白酒核心標準。以生態種植的本地糯紅為原糧，經傳統工藝完全純糧釀製，隆昌陶壇陳藏老熟，杜絕添加酒精勾調，以莊園級純糧酒品嚴苛的品質標準，全新定義中國白酒品質級別。真正做到川酒的酒香純正，無雜味，溢香性極佳。

3

國井1915酒庄

國井1915酒庄是國井集團在原有古老酒庫基礎上，為紀念1915年國井扳倒井榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎100年而擴建的。酒庄集中體現兩大特點：一個是「大」；一個是「好」。

大，即規模大。作為中國最大的白酒酒庄，配合大世界吉尼斯之最釀酒車間，釀造規模之大，形象展示了酒庄窖藏規模之大、純糧釀造之實和企業實力之強。國井1915酒庄總建築面積46959.2平方米，獲大世界吉尼斯之最，是集原酒老熟、白酒儲存、參觀遊覽、原酒品鑒和個人原酒封藏、定製等於一體的白酒酒庄。產品從原料、工藝、貯存、包裝到儲藏等，都保留了傳統特色，讓消費者能通過切身體驗、感受和品鑒，對國井1915酒庄酒產生高度的文化認同、品質認同和情感認同。

好，即酒質好。酒庄充分展示了國井扳倒井不同香型原酒的儲藏，包括儲藏量、儲藏年份、儲藏容器等，展現了國井扳倒井的原酒產量大、原酒存量大、原酒品質好、存酒歷史長。

目前，經上海大世界基尼斯總部認定，國井1915酒庄為「中國最大的白酒酒庄」，創基尼斯之最。

此外，在第三屆中國（國井）白酒科技論壇上，中國酒行業首個白酒酒庄研究院——中國（白酒）酒庄研究院在國井集團建立，它彙集了中國工程院院士孫寶國、中國著名白酒專家、中國釀酒大師等眾多高端科技人才，將成為研究酒庄發展模式、酒庄文化，以及與其相關的歷史、科技、封藏等研究的重要平台。

另外2013年，經中國社會科學院、中國殷商文化學會等權威機構的專家考證，一致認定國井扳倒井所在地、中國白酒名城高青為中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里。2014年6月，位於高青的狄城遺址被發現，並勘探發現了大量的罐、盉、尊、杯等與釀酒有關的器具。專家認為，此城早期當為酒祖儀狄所建狄城，後來成為其後人所建鄋瞞國的都城。

4

陳太吉酒庄

陳太吉酒庄始於清朝道光十年（1830年），位於佛山石灣朱紫街（現太平街），傳承至今仍在原址不間斷生產。其以善釀純正的糧食酒而飲譽中外，是嶺南酒歷史積澱厚重，最具文化底蘊的中華老字號。

陳太吉酒庄傳統釀製工藝——石灣玉冰燒酒釀製技藝於1895年由陳太吉酒庄第三代傳人陳如岳創立，獨具「肥肉醞浸、缸埕陳藏」的技藝特點，是「中國白酒香型（豉香）代表」和「廣東省非物質文化遺產」，產品早在1984年、1989年連續兩屆榮獲「國家優質獎」稱號。

作為粵酒白酒代表，石灣玉冰燒在華南地區暢銷幾十年，有著深厚的市場基礎和消費者情感認同，這也為粵酒走出華南，進一步走向全國各地奠定了較好的基礎。

5

文君酒庄

文君酒庄作為白酒行業最大的外商投資項目之一，由世界高檔洋酒集團酩悅軒尼詩斥巨資歷時兩年，在山清水秀的四川邛崍打造而成。呈現了一個世界酒文化與中國酒文化相互交流融合的平台。

邛崍古稱臨邛，是漢代卓文君的故里，故酒名「文君酒」。作為文君品牌打造中國現代高端白酒戰略的集中體現，文君酒庄坐擁「中國最大白酒原酒基地」美譽的酒鄉——四川邛崍，由現代感與設計感並存的訪客館、文君會館、酒廠以及行政辦公區等功能區塊構成，總佔地面積達13萬平方米。

在酒庄空間整合過程中，處處滲透著中國文化的元素，並融入中國西南傳統建築裝飾元素，在民間藝術中提取精華，並與現代幾何美學、自然美學緊密結合，創造出簡約而有文化內涵、尊貴而富有古典美的現代敘事空間。

文君酒庄的落成成為中國白酒開先河之作，無論是訪客館還是文君會館都體現出古典與現代完美融合的一面。設計師以簡潔的手法隱含複雜精巧的結構造型，強調設計的本源和起點。未來，攜中西方酒文化精粹的文君品牌，將以全新的文君酒庄為平台，廣迎天下客，共推醍醐興，引領千年中國白酒的再度繁盛。

文君品牌的高端新品——文君「天弦」也正式揭開了其神秘的面紗，由中國頂級白酒調酒師吳曉萍悉心調配而成——聞之陳香優雅，飲之醇厚柔滑，回味甘冽悠長。不僅如此，天弦瓶體的設計及製作延續了文君一貫對細節的完美要求——從吹制到打磨，全程手工，將玻璃吹制工藝和水晶加工工藝開創性結合。力求在細節之處都盡善盡美，以保證「天弦」帶來完美口感的同時，也能給品評者以最尊貴享受。

酩悅軒尼詩洋酒集團總裁兼首席執行官利法華先生表示，「酩悅軒尼詩歷來就有在生產基地建立酒庄的傳統，我們建造了全亞洲第一座白酒酒庄——文君酒庄。酩悅軒尼詩希望將國際頂尖酒品帶給中國消費者的同時，也能將中國千年的白酒文化帶給全世界。我們期待文君以酩悅軒尼詩整個集團為堅強後盾，將酒庄建設為文君品牌的堅實基地，成就未來百年甚至千年數代人為之而努力的基業。」

簡單介紹了幾個酒庄類型的酒企後，我們不難發現，在中國白酒企業發展和轉型創新的道路上，「酒庄式」確實是一個極佳的選擇。無論是在提升專業化品牌化程度上，還是企業自身對更高品質和更大市場的追求上，都是一個難得的機遇和挑戰。

而這類型「酒庄化」的酒企目前也面臨著眾多「走出去」的迫切需求和酒庄品牌訴求，真正找到一條酒庄成長的良性發展道路。這也與我們曹實會展目前打造的城市名人酒店理念不謀而合，我們樂意並致力於為這些企業真誠合作，共謀雙贏。

小糖提示：掃一掃下方二維碼，商機無限哦

聲明：文章部分內容綜合自網路，如涉及版權問題，請與我們聯繫，我們會第一時間協商處理或刪除文章。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！