一個易被忽視的細節，恰恰決定你能瘦多少
胖和吃是一對孽緣滿滿的夥伴，絕大多數肥胖的背後都離不開一張停不下來的嘴。大家都以為胃口是天生的，難以改變，但實際上，決定你吃多少的，很可能只是一個小細節。
飽腹感和咀嚼次數，是人吃多少的決定性因素
胖紙大都聽過一句話：你吃多少才會滿足？其實，刨除暴飲暴食等特殊情況外，是否吃飽只取決於你有無飽腹感，與食物本身的營養和熱量無關。
神經學的研究表明，人並不是吃飽了就會感到飽，而是要等大腦發出相應的信號。這個發送過程往往要20分鐘，所以，相比吃飯較快的人，細嚼慢咽者有更多時間來接收信號，會在攝入較少熱量的情況下自然停止進食。
同樣是感到飽腹，吃飯快的人往往要多吃不少，甚至超出本身的胃口。這也是胖紙們在飯桌上經常狼吞虎咽的原因或根源之一。
不要小看嚼東西，這本身就是會消耗熱量的活動
多項研究都指出，咀嚼這個動作是鍛煉面部肌肉和牙齒的重要手段，自然也會像身體的其他運動一樣，能夠消耗熱量。
據此，有些科學家指出，現代人每吃一頓飯的咀嚼次數已經比半個世紀前下降了將近一半，用餐時間也僅為過去的三分之一左右。造成這一差別的，除了生活節奏和飲食方便程度的變化外，更多是用餐習慣的改變。
結合上面兩個方面可以看出，吃飯時慢一點、細一點更有利於保持好身材
享受吃飯的過程很重要。現在的人，由於生活節奏變快，娛樂方式增多，經常在吃飯同時追劇、玩遊戲、線上聊天。在一心多用的前提下，大腦難以正常地發出飽腹信號，結果就是吃得過多而不自知，將胃撐得越來越大。
對此，正確的做法是，保持良好的餐桌氛圍和輕鬆的用餐心情，把其他事情都推到飯後做，用心品味每一次進食和咀嚼，讓身體能夠充分地進食和消化。
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