每日養生：滋補的羊肉你要是這樣吃，那就哇偶了！

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滋補的羊肉你要是這樣吃，那就哇偶了！

2018年1月17日

農曆丁酉年十二月初一

宜出行、修造、開市

不過，羊肉雖好，也要用之有道，不然非但起不到應有的保健補益作用，還可能引起各種不適。正確食用羊肉，食材搭配很重要哦！下面小編就介紹一下羊肉食用時的注意事項。

首先，羊肉食用不宜和醋同食。很多人吃羊肉的時候都喜歡用米醋作為佐食調料，這樣是不合適的。因為醋含有蛋白質、醋酸以及多種有機酸性溫熱，與同樣性溫熱的羊肉同食，不但會上火，也會使羊肉的滋補功效大打折扣。

其次，羊肉不宜和茶同用。眾所周知，茶葉中含有一種重要的成分叫鞣酸，如果吃完羊肉就喝茶，鞣酸就會和羊肉中富含的蛋白質迅速結合，產生一種叫鞣酸蛋白的物質，這種東西會抑制胃腸蠕動影響消化，進而導致嚴重便秘。孕產婦和老年人尤其要注意。

最後，梨子不能與羊肉同吃。梨子性寒涼具有解毒清熱之功效，羊肉性溫熱擁有昇陽助溫的作用。兩者同食，梨子中的消化酶會將羊肉中的酵素分解，兩者的營養均打折扣。同時，從中醫的陰陽生克理論來講，二者性質勢同水火，共同食用則會相互搏殺，輕則腹瀉，重則腸胃受損，不可不慎。

結束語：

羊肉美味，但是也有一些小夥伴惡於其腥膻怪味不能接受。在這裡小編給您分享一個祛除羊肉膻味的妙招。

一公斤羊肉放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，便能夠去掉羊肉的膻氣又可以保持羊肉的風味。

編輯：長樂 原創文章，轉載請註明源自本號。

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