老公最愛吃的菜，改良升級後更是大愛，恨不能每頓都來一盆

中午做飯，計劃好幾種菜，開火後卻發現液化氣沒有了，換備用罐的時候又出了點小問題，眼看著孩子們就要回來了，午飯怎麼辦呢？燙罐吧，勉強還可以做簡單的。

那就吃面吧，燉個可以吃面的菜就成了。剛好屋裡還有豆腐，搭配雞蛋，搭配木耳和青菜煮一鍋，還挺好的。潛意識裡，一燉飯，只要有雞蛋，那麼營養就不會差了。以前用雞蛋炒過豆腐，做成燉菜還真是頭一次，就是為了讓這一餐比較有營養才特意加入雞蛋。做好後發現，這樣燉出來還挺好的，味道鮮美，直接當菜或者拌麵條都非常好。以後可以常常吃吃，很不錯的一道家常菜。

兩個爐頭同時開工，一個燒水煮麵，一個炒蛋燉菜，十幾分鐘就能做好了。比平常開飯還早呢。 主料：麵條 配料：豆腐 雞蛋 蔥姜 黑木耳（提前泡好的） 調料：鹽 醬油 白鬍椒粉 糖 高湯 芝麻油

坐鍋燒水準備煮麵，豆腐切塊。

蔥姜切碎。

雞蛋打散備用。

炒鍋倒油預熱，將蛋液炒散出鍋。

鍋里重新加一點兒油，下蔥姜碎炒香。倒入豆腐塊。

鍋里重新加一點兒油，下蔥姜碎炒香。倒入豆腐塊。

加醬油加鹽。

加水或者高湯。

將蛋塊回鍋。

倒入木耳。

大火燒開，轉小火燉到豆腐入味兒。

最後用一點白鬍椒粉和芝麻油調味，這個菜就做好了 。 直接上桌或者搭配煮好的麵條拌著吃，都非常美味。當然了，如果要拌面吃，鹹度要有保證才好，比平常炒菜稍多放些鹽，還要多放一些湯。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！