西紅柿炒雞蛋是先下西紅柿還是先下雞蛋？看完這五張圖你什麼都明白了

西紅柿炒雞蛋，是許多家庭中一道普通的大眾菜肴。簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大家喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用。

西紅柿炒雞蛋應該是很多人學會的第一道菜，從小到大，這道菜已經做了無數遍了吧，可能每個人的做法都有點不同，有人放糖有人不放，有人會把西紅柿剝皮有人不剝等等，不管怎麼樣,做出自己喜歡吃的口味就好

西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋抄出雞蛋後，再另一起一個鍋熱油再放入西紅柿

做法:

1.先炒雞蛋，將雞蛋磕入碗里，放一點食鹽，攪拌均勻

2.鍋里添油，油溫熱，倒入攪拌好的雞蛋，等宣起之時，用炒鏟炒開了，翻兩翻，將炒黃的雞蛋盛出來

3.西紅柿洗凈，切成不等邊的塊狀，鍋里炒雞蛋時有留下的油脂，可以先放入蔥末，然後倒入西紅柿，來回翻炒兩下，放入適量食鹽，再放入先前炒好的雞蛋，匯合之後再炒兩下，臨出鍋時放入一點蒜末，味精(不放也可以)即可出鍋

這樣炒雞蛋的好處:

1.炒出來的雞蛋不至於很碎，顯得很渾。

2.雞蛋的火候正好，還保留著雞蛋的鮮香，不至於雞蛋很老，顯得塌架。

如果是需要伴著麵條吃，比如撈麵條、干拌麵條，就需要一點湯，不能炒得太干，在以上第三步炒雞蛋的時候，可加入一點水，咕嘟一下，就是煮一會兒，讓西紅柿煮的爛一點，而且有湯的存在。這樣拌著麵條吃會非常的有滋味。我在家伴著吃面的比較多，而且孩子們都喜歡吃雞蛋少一點的，所以都會炒的爛一點，帶點湯。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！