中國人去年在「吃」這方面花了3.9萬億 最喜歡吃的是這個……附如何去掉啤酒肚
▌本文來源：央視財經
都說「民以食為天」。據中國烹飪協會統計，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入預計將超過3.9萬億元，同比增長達10.7%。什麼樣的口味最受大眾喜歡？餐飲領域又有哪些新變化呢？
餐飲業態趨於多元化
中國烹飪協會發布的《2017年度美食消費報告》顯示，2017年，中式正餐仍佔據強勢主導地位，市場份額最高，佔到一半以上，佔57%。
在中式正餐中，其中最受歡迎的還屬火鍋。新穎的設計，時尚的店面，風格各異， 2017年，許多新派火鍋成為年輕人的首選。
消費者：喜歡的火鍋種類很多，像老四川、咖喱的、台式的、番茄味的，我每次來都換一換口味。
除中式正餐外，休閑簡餐的發展也非常迅速，在全國餐飲業態比重中已佔到16%。同時，西餐、日本料理、韓國料理等國際美食市場需求也越來越大，三者各佔一定的比例。
「90後」和「00後」餐飲消費佔比50%
在餐飲消費的人群中，年輕一代已成為新的主力，其中，「90後」和「00後」貢獻了餐飲消費50%左右的訂單。各個年齡階層對不同食物的偏好也不一樣，「90後」對蛋糕甜品的喜愛超過中餐。
70後：90%以上的人對傳統中餐情有獨鍾，佔比達92%。
80後：中餐的消費比重佔68%，而小吃快餐、蛋糕甜品、外國餐廳的佔比分別為13%、7%和4%。
90後：中餐的佔比僅僅有19%，低於蛋糕甜品店的25%。
2017最受歡迎的菜品味道——咸鮮
消費者在選擇餐廳時，最關注的因素是「就餐環境」，佔19.2%。其次是菜品口味，佔17.8%。食品安全、價格被別排在第三位和第四位。2017年，最受歡迎的口味是「咸鮮」，超越了熱門選手「麻辣」和「酸辣」口味。
湘菜、粵菜、江浙菜、東北菜、川菜等受到大眾歡迎。據美團點評公布數據，最受消費者喜愛的菜品種類前十位分別是：小龍蝦、牛排、烤鴨、壽司、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、米線、拉麵、麻辣香鍋和炸雞。
六成的消費者每周至少吃1到2次宵夜
據統計，超過六成的消費者習慣吃宵夜。調查顯示，僅有20%的消費者從無吃宵夜的習慣，超過六成的消費者每周至少吃1到2次宵夜。
在眾多的城市中，廣東包攬了最愛點夜宵城市前十的六個席位。其中，廣東揭陽更是位居全國第一，成為全國最喜歡點夜宵外賣的城市，其夜宵外賣訂單比例佔比全天的20%。
2017年外賣市場預計突破2000億元
中國烹飪協會發布的數據顯示，預計2017年，中國外賣市場規模突破2000億元。2017年餓了么的平均外賣客單價突破40元大關。上海外賣客單價更領跑全國，外賣客單價達到54.5元。
銷量最高的餐品——皮蛋瘦肉粥。2017年，餓了么平台共銷售了近1900萬份的皮蛋瘦肉粥。
外賣「最強王者」——浙江溫州的一位用戶，一年點外賣1639單。他也是夜宵訂單最多的用戶，達635單。
騎手「最強王者」——位於黑龍江牡丹江市的騎手呂建國，2017年跑單量高達26674單，平均一天75單。
訂單備註之最——2017年，「二人用餐」打敗「一人用餐」，成為全平台訂單備註最多的關鍵詞，這表明一起吃外賣成了一個新的趨勢。
最值得一提的的備註——2017年9月底，餓了么列出「無需餐具」的選項，截至年底，該平台上的無需餐具外賣達到了980萬單。
啤酒肚是喝啤酒造成的嗎？這次有了權威說法
開篇前，先放一張對比圖，讓大家感受下暴擊~
左邊「啤酒肚」，右邊「公狗腰」
可能你現在正慶幸，雖然沒練成八塊腹肌，但也沒有啤酒肚。
但是，男性快到中年時「把肚子搞大」的可能性也許比禿頂還容易！所以現在正是預防的好時機！
已經有啤酒肚的也先喝杯酒壓壓驚，今天我們將用不到2分鐘的時間說清：
1. 啤酒肚是喝啤酒造成的嗎？
2. 為什麼上了年紀的中年男性更容易有啤酒肚？
3. 有什麼辦法減掉啤酒肚嗎？
第一個問題，先說答案：啤酒肚不是喝啤酒造成的。
原因主要有以下兩點：
1. 啤酒熱量不高
其實，啤酒肚就是肥胖的一種。
當我們攝入的熱量大於消耗的熱量時，就有長胖的風險。
那既然啤酒肚是一種肥胖，要搞清楚啤酒會不會導致這種肥胖，肯定就要說說啤酒的熱量了。
上面的數據應該很清晰了，一聽啤酒的熱量只有100多大卡，跟一碗米飯的熱量差不多，而且還沒有牛奶的熱量高呢！
所以，經常喝啤酒並不會比其它飲料更加容易長胖。
2. 多項實驗證明
很多科學家都就啤酒肚和啤酒的關係，進行了大量的研究和探索。
結果，有的說有關係，有的說沒關係。
而從證明能力來看，說啤酒肚不是啤酒造成的研究，證據稍微強一些。
2013 年，丹麥哥本哈根大學的研究人員做了一項非常嚴謹、厲害的研究，試圖找出啤酒和肥胖、腹部肥胖的關係。
他們共分析了 47 個不同的研究，結果顯示，如果平均每天喝啤酒不超過 500 毫升，就不會造成啤酒肚！
但是，超過這個量就難說了哦。
不過，這也不能證明兩者的必然關係，畢竟很多食物吃多了都會有長胖的風險呀。
上文說到啤酒肚是肥胖的一種，其實它還有一個學名叫「腹部肥胖」，也叫「向心性肥胖」，甚至被人們戲稱為「蘋果形肥胖」。
與之對應的還有一種肥胖叫「外周性肥胖」，俗稱「梨形肥胖」。
這兩種類型的肥胖，其實是脂肪堆積在不同部位造成的：
●蘋果形肥胖（向心性肥胖）：脂肪在內臟器官中（主要是腹部）堆積過多；
●梨形肥胖（外周性肥胖）：脂肪在大腿和臀部堆積過多。
脂肪堆積在腹部導致了啤酒肚的人，內臟脂肪多，患冠心病、心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等疾病的概率也要大得多。
有研究還表明，挺著「啤酒肚」的男性，得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是常人的5倍，得糖尿病的概率是常人的7倍。
腦溢血和腦梗死等疾病，在「啤酒肚」男性中也很常見。
所以，啤酒肚可謂是賺盡了關注度和點擊量。
至於為什麼把蘋果形肥胖叫做啤酒肚，大概是因為這種大肚子特別容易出現在上了年紀、需要應酬、經常喝酒的男士身上。
因為上了年紀之後，運動量減少，而且飲食也不健康，很容易脂肪堆積過多。
這類人群大多還經常需要應酬、喝酒，在喝酒的同時，又吃了下酒菜和其它食物，熱量攝入超標，當然就更容易長胖了。
不過，為什麼偏偏男性的啤酒肚更常見呢？其實是因為：
基因遺傳
男人易胖肚子，女人易胖下半身。
也就是說，因為性別這個遺傳因素，男性啤酒肚（腹部肥胖）的發生率要高於女性。
所以，並不是愛喝酒導致了男性的啤酒肚，而是男性本身就更容易腹部肥胖，男性偏偏又比女性更愛喝酒，所以才導致大家發生了誤解。
所以，男人們更加要注意保持健康苗條的身材了，千萬別拿基因問題當做長胖的借口，啤酒肚的健康風險可是非常大的啊！
上乾貨之前，先給大家一個判斷腹部肥胖的標準：
PS：腰臀比=腰圍/臀圍
看到這裡，相信你們心裡都有數了。
啤酒肚也是腹部肥胖，說白了，就是一種會呼吸的痛，叫做：肥胖......
所以，減掉啤酒肚的方法其實就是減肥的方法。
而關於減肥這個話題，一般的養生賬號可能會告訴你管住嘴、邁開腿。這裡給大家推薦了幾個針對腹部訓練的動作，據說對啤酒肚非常有效哦。
建議每個動作一組做10-20個，平板支撐30s左右，一個動作做完可以休息30s再做下一個動作。全套動作做完之後，如果體力跟得上，可以休息1分鐘再重複1-2個循環。但一定要記得，不可以貪多，要循序漸進哦。
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