這裡的菜講究「天時 地利 人和」

清晨五點，位於從化流溪河畔附近的從玉農業蔬菜基地內，工人們已經開始收菜割菜。田裡的菜心長得嫩，工人彎下腰，估量著15公分的長度，在「兩葉一心」處輕輕掰下便可掰斷。排到20根左右，用裁刀劃得整整齊齊，經過清洗、加工、包裝後銷往香港市場。

在哪裡種菜？

看天時地利

從玉農業的蔬菜生產基地集中於華南與西南熱區冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、雲貴高原夏秋蔬菜等優勢區域，分別建有廣州、江西、寧夏三大基地，總種植規模達12000畝，被香港漁農護理署認證為「信譽農場」。基地呈現栽培品種互補、上市檔期不同、區域協調發展的格局，這樣利用「天時地利」優勢的區域分布，利於降低因天氣因素所帶來的生產經營風險。

怎麼種好菜？

看全程管理

從玉菜心是廣東省名牌產品，一棵好蔬菜是怎麼種出來的？除了天時地利，「人和」也是關鍵。結合生產基地和公司的實際，從玉農業制定了自己的企業生產標準嚴格執行。從選址種植到生產經營，全過程實行了監控、跟蹤、反饋，不斷改進，以保證滿足內地及出口市場的需求。

選種公司與廣東省農科院聯繫，研發繁育高產優質的品種，且能兼顧到市場上的消費傾向。

育苗採用穴盤育苗技術，培育菜心優質壯苗。

栽培以生物有機肥為主，有機肥使用量占肥料使用量的80%以上。

加工菜心採集後經挑選整理後作真空預冷處理入原料庫，產品包裝分內外，內包裝選用環保塑料袋，外包裝為泡沫箱和禮盒裝。

貯運採用全程冷鏈保鮮工藝，產品儲運從產地到客戶的全過程由微電腦全程跟蹤控制保鮮溫度。

投入品管制對所有的農業生產資料建立供貨商、廠商檔案、對所有的種子、農藥、肥料品種要求供應商提供政府認可的權威部門出具的質檢報告單。對所有投入品的採購、領用、投放等都作出明確規定，對照標準和相關管理制度，實施當事部門和質檢部門雙重監管、分清主次的連坐制度，確保行為與規範的一致性。

質量監控系統質量信息跟蹤卡，產品質量責任到人；技術監測，環境每月抽檢，產品每批必檢；信息反饋，每天跟蹤質量信息，電話、公司網站、隨車產品跟蹤單證，三重渠道，保障每天均能掌握產品質量信息。

廣東省農產品出口示範基地名片

廣東從玉農業集團有限公司

基地簡介

廣東從玉農業集團有限公司成立於1998年，是一家集蔬菜科研、生產、加工、出口為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。在全國共建有6個優質蔬菜生產基地，總面積2萬多畝，生產工人2000多人，並以「公司+基地+農戶」為主要產業化模式帶動1萬多戶一起發展優質蔬菜生產。年產有機蔬菜和無公害蔬菜3萬噸左右，主要品種有菜心、芥蘭、白菜、毛豆、豆苗、甜豆、荷蘭豆等30多種，產品50%出口香港等東南亞地區，2010年公司成為廣州亞運會、亞殘會指定食品供應基地，2011年為深圳大運會指定食品供應基地。

基地特色

從玉農業採取「公司+基地」的產業化聯動發展模式，建成了通過龍頭企業帶動基地周邊農戶所組成的蔬菜產業化大軍，呈現栽培品種互補、上市檔期不同、區域協調發展的格局，並以此不斷推動農業產業化朝著縱深方向發展。依託與國內多家知名農業高等院校及科研機構建立的長期科研合作關係，充分整合資源、集優成勢，形成「基地規模化、產品綠色化、生產標準化、管理科學化、服務社會化、市場國際化」的產業經營格局。

編輯：黃瑞瑩

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