豬心這樣做,吃不到一點腥味,是一道下飯又下酒的開胃小菜
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01-20
豬身上有很多的寶貝,不光是豬肉,還有豬心、豬肝、豬肺等等,每一種食材做法都有不同,豬心要怎麼做才好吃呢?比如蒜爆豬心、醬鹵豬心等,今天我準備用做一道涼拌豬心,搭配小米椒和自製的香辣醬,別提有多香了,一整塊豬心很快就被消滅乾淨了。
食材:豬心、黃瓜、小米椒、香菜
做法:鍋里加水,豬心冷水下鍋煮熟,切幾片薑片放進去,倒入適量的料酒去腥。
將黃瓜豎刀分成一半,然後用刨刀將黃瓜刨成長條,將所有的黃瓜條先鋪在碗底。
接著豬心熟了之後,將豬心撈出晾涼,將豬心對半切開,再切成薄片。
小米椒切成小圈,並且放入另一個碗中備用。
大蒜拍扁再切末,放入小米椒的碗中,倒入適量的生抽和醋調味,以及自製的香辣醬,淋上燒好的熱油,攪拌均勻。
豬心放入碗內,加香菜,倒入調好的料汁,攪拌均勻。
攪拌均勻後,擺在黃瓜片上面即可。
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