大米的儲存方式你做對了嗎？

人們往往在買大米時，總是買的多，因為大米是人們喜愛的主食之一。但是，食物在儲存時，由於家裡的環境是溫暖、濕潤的，如果儲存不好的話，不僅會使其營養成分降低，還會使大米發霉生蟲，導致營養成分流失和影響身體健康。

那麼，大米應該怎樣儲存才能保留其營養成分呢？下面大麥君就來給大家介紹幾種大米的儲存方法：

花椒防蟲法

花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋後置於陰涼通風處。

海帶防霉殺蟲法

干海帶吸濕能力較強，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝，一周後取出海帶晒乾，然後再放回米袋中，這樣可使大米乾燥且具有防霉防蟲的效果。

蒜瓣防蟲法

將米放在陰涼通風處，大米堆里放些蒜瓣即可防蟲。食用時，如果大米中有蒜味，只要淘米時用手多搓幾次即可。

草木灰吸濕法

在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大米，密封后，置於乾燥、陰涼處，這樣處理的大米可長期儲存。

白酒滅蟲殺菌法

將米放進鐵桶或水缸內，另取一個酒瓶，在酒瓶中裝上50克的白酒，然後把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，酒瓶要打開蓋子，然後將容器密封。由於米的微弱呼吸，使空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可以防止生蟲。

石灰防蟲法

在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

瓶裝防蟲法

可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內，也能保存很長時間不生蟲。

請注意

1、家中貯藏的米如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或將米置於陰涼通風處晾乾。千萬不可將生蟲的米拿到陽光下曝晒，因為這不但使怕光的小蟲鑽入米層中去，而且米粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。

2、篩凈的米，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋，不要用編織袋或麻袋，更不能用塑料袋。舊布袋要清洗乾淨後再用，防止有蟲卵附著。米裝袋後，要在封口處放一小包用布包紮好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口紮緊，直到食用時打開。

3、米袋存放在通風、乾燥的地方，並用磚或木板墊起來，與地面保持一定的距離，增進通風。

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