適合冬天吃的酸菜牛肉麵

做老壇酸菜牛肉麵的時候可以先將酸菜和牛肉煮熟，這樣就能減少煮麵的時間，防止麵條變得很爛，酸菜中含有豐富的維生素和大量的微量元素，多吃能幫助很好的起到補充身體中的營養元素的作用，而且牛肉中含有豐富的蛋白質和大量的微量元素，多吃能幫助很好的補充身體中的蛋白質，而且女生多吃的話還不用擔心會變胖，所以可以經常煮老壇酸菜牛肉麵吃。

食材明細：酸菜適量、牛肉適量、麵條適量、生薑適量、蔥適量、生抽（一品鮮）適量、糖適量、鹽適量

料酒適量、味精（可放可不放）適量

酸菜牛肉麵的做法步驟

1.各種材料備用，牛肉切絲，生薑切片。

2.鍋內油稍熱即下生薑略炒。

3.下牛肉絲炒幾下變色後，加鹽、糖、生抽、料酒一點點再炒幾下。

4.下酸菜炒2－3分鐘，讓牛肉絲吸收酸菜的味道。

5.下適量熱水，水開後再煮個3－4分鐘。讓酸菜和牛肉的味道溶入湯中。

6.麵條用沸水煮2分鐘左右。

7.將煮過的麵條放入湯中。

8.稍煮後麵條熟後，加蔥花即可出鍋。其實不加味精都很鮮了。喜歡辣的可在炒酸菜牛肉時加辣椒，酸酸辣辣更過癮。

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