其實，魚和熊掌你可兼得
心 里 有 束 光 ·
眼 里 有 片 海
拾遺
物語
+
魚和熊掌如何兼得？
第一，買條魚回家。
第二，煮魚給家人吃，「熊掌」即到：
老婆會說：「哇，我老公真好，我太幸福了！」
孩子會說：「爸爸做的魚天下無敵！」
爸媽會說：「不愧是我兒！」
當然，最關鍵還看是什麼魚，
反正我試了白蕉海鱸魚，效果如前所述。
女孩子不要竊喜，
這篇也是寫給你的。
確切地說，
是寫給千千萬萬的吃貨。
畢竟生活沉重，
唯愛和美食不可辜負。
你是否有這種記憶：
每到春節，
爸媽都會到集市買魚，
然後張羅出各式美味：
酸菜魚、清蒸魚、香煎魚，
還笑眯眯地說：
「多吃魚，年年有餘！」
魚在咱中國象徵「幸福」，
據說，全國80%的人都愛吃魚，
（肯定也包括了你）
只有少部分人不愛吃，
原因倒有些滑稽：
怕被魚刺卡住。
怕卡刺也很正常，
我也怕，但我依然愛吃。
（吃貨的腳步不可阻擋）
老人小孩就不行了，
本來香噴噴的魚，
看到魚刺就只能望而卻步。
或許你不知道，
世上有一種少刺的魚，
叫：
海鱸魚
！
它僅有一根主刺，
吃的時候不用吐小刺，
老人小孩也能放心吃。
如果它只有「少刺」這一個優點，
我就不必在此分享
給
諸
君了。
肯定要足夠有料，
才配得上你的味蕾。
1
野生鮮捕，國家地理標誌保護產品：白蕉海鱸魚
「吃了那麼多淡水魚，何不嘗嘗海鱸魚？」
你可能還不熟悉海鱸魚，
但你一定聽過這句讚美：
「江上往來人，但愛鱸魚美，
君看一葉舟，出沒風波里。」
范仲淹的這首詩，
句句透露鱸魚的鮮美，
同時也嘆其來之不易。
珠海市斗門區白蕉鎮，
位於北緯22度的南海邊上，
陽光充足，水溫適宜，
海域透明度大於20cm，
被稱為
「中國海鱸之鄉」
。
這裡的海鱸魚自由生長，
吸收大海的精華，
又享受西江水的養分。
造就了它肉質雪白嫩滑的特點，
吃起來滿口鮮香。
在2009年就成為了：
「國家地理標誌保護產品」
。
海鱸魚雖好吃，
但
捕撈極不容易
。
每天天不亮，
漁民便出海捕撈，
撒網、收網……
通常勞累一天，
才能收穫鮮活的海鱸魚。
2
30分鐘內極速冷鮮，無添加，順豐冷鏈配送
「把最鮮的海味兒送給你」
捕撈起海鱸魚後，
要立即運往工廠，
進行
無菌加工和急凍保鮮
。僅在30分鐘內，
完成宰殺、清洗、腌制、真空包裝，
然後零下37度超低溫保存，
以最大程度保鮮。
海鱸魚的保鮮方法很特殊，
通過沿海漁民疍家人，
「一夜埕」的千年古法
，
一層魚一層鹽進行腌制，
不僅保鮮度更持久，
而且滋味更鮮，肉質更嫩，
也杜絕了防腐劑。
將真空包裝好的海鱸魚，
通過
順豐冷鏈運輸
，
以最快速度送給朋友們，
讓你儘早嘗一口鮮。
3
多種烹飪方法，操作簡便
清蒸7分鐘，無需任何佐料，便是美味
「有了海鱸魚，我也是大廚」
你可能會擔心：
我不會做飯怎麼辦？
別擔心，
海鱸魚是廚房小白的救星。
清蒸海鱸魚
▼
清蒸是最簡單的了。
收到後自然解凍，
無需清洗，
直接裝盤放至沸水鍋中，
（切記水開後再蒸）
蒸7分鐘後取出。
撒上蔥絲淋上熱油，
（因之前用鹽腌制，無需加鹽）
一道鮮嫩美味的海鱸魚就做好啦。
紙包海鱸魚
▼
看《十二道鋒味》時，
當謝霆鋒打開紙，
一條香煎鱸魚躍上屏幕，
伴著熱氣升騰，
我彷彿聞到了鱸魚的鮮香，
巴不得跳進電視一吃為快。
紙包海鱸魚怎麼做呢？
其實也很簡單。
在蒸熟魚體後，
把魚身湯汁菜料包裹起來
放入微波爐或烤爐烤制。
只需5-10分鐘，
便開始滋滋作響，
醬料與食材沸騰起來。
你想要的辣味、鮮味，
通通融入魚肉的每絲肌理。
解開封印的瞬間，
濃郁香氣從紙縫湧出，
滿室飄香，
太誘惑了啊。
大塊大塊的魚肉，
讓一家人胃口大增。
海鱸魚不僅好吃，
還
富含營養
。
蛋白質含量大於18%，
還富含多種維生素、
鈣、鎂、鋅、硒等微量元素。
具有補肝腎等功效，
適合大眾食補，
尤其適合
孕婦和兒童
，長期補充營養。
魚肉低脂，
也是健身、減肥朋友的福音。
白蕉海鱸魚肉質細嫩，
烹熟後呈
蒜瓣型
。入口嫩滑清甜，
魚身通體僅一根主刺。
難怪去年
爆銷30000條
，吃過的朋友都等著復購。
春節臨近，
很多朋友都在準備年貨，
這條來自南海的白蕉海鱸魚，
是
家中常備首選
。家裡來客了，
取一條海鱸魚清蒸或香煎，
幾分鐘就做好一盤大菜，
何樂而不為呢？
1條白蕉海鱸魚，
重量400-500g，
剛好適合一家人吃。
在-18℃環境下，
可冷凍儲存12個月，
一年四季都能吃。
有了白蕉海鱸魚，
你就能兼得魚和熊掌啦。
多多吃魚，
願你及家人吃出健康，
吃出幸福，
年年有餘！
▼
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