天天嚷嚷著要補鈣，但是它的補鈣效果特別好，卻不敢給寶寶吃
補鈣對於正處於生長發育的寶寶來說有多重要，相信不用我多說，每一位做媽媽的都能balabala說出一、二、三、四好多點。但時常讓我感到很憂心的是，雖然你知道補鈣很重要，但有一樣特別好的補鈣食材，你卻因為謠言而不敢給寶寶吃。
那就是豆腐，其中每100克的北豆腐含有138毫克的鈣，每100克的南豆腐含有116毫克的鈣，鈣的含量可以說比牛奶還要高（但內酯豆腐其實並不在這個行列，每100克的內酯豆腐僅含有17毫克的鈣，跟南北豆腐比起來差了很多）。
我知道很多寶媽不敢給寶寶做豆腐吃，是因為聽到一種謠言怕豆腐引起性早熟。很多營養學老師已經闢謠過很多次啦，這個豆腐中含有的是植物雌激素，人體是無法吸收的，所以並不會造成性早熟。不必因為這樣的謠言耽誤了給寶寶補鈣呀。
在寶寶添加輔食8個月後，就可以少量嘗試一下，判斷寶寶對豆腐是否過敏，不過敏的話就可以正常添加起來。但小思媽媽在這裡要提醒一下，因為豆腐很容易腐敗，所以一定要冷藏保存，並且要當天吃完，充分煮熟後再食用。
小寶寶添加豆腐的話，可以充分煮熟後壓成泥加到米粉中，但大寶寶怎麼做豆腐才能更好吃一些呢。混合蔬菜，加點麵粉做成一個小餅，不僅僅把豆腐掩蓋起來，而且還讓小餅變得更軟嫩。
素菜豆腐餅
食材：豆腐40g，香菇1朵，麵粉25g，雞蛋1個，土豆30g，番茄1小瓣
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：豆腐40g，香菇1朵，麵粉25g，雞蛋1個，土豆30g，番茄1小瓣。
PS：買回來的豆腐一定要提前用熱水焯一下，因為我知道很多寶寶不喜歡豆腐的豆腥味，提前焯水可以幫助去除一下豆腥味，還會使豆腐更緊緻，不容易切碎。
2. 將土豆切成薄片。
PS：土豆切得薄一些，上鍋蒸的時間能縮短，更容易蒸熟。
3. 我大約蒸了15分鐘左右就熟透了，姐妹們用勺子或者筷子在土豆上壓一下，輕鬆的碾動就說明熟透了。
4. 把土豆放入大碗中，用勺子把土豆按壓成細膩的泥狀。
5. 把豆腐用開水焯一下之後，也壓得碎碎的。
6. 燒一鍋開水，把香菇焯熟。
PS：因為我平時能夠買到新鮮的香菇，所以我多半會用鮮的香菇來做輔食。如果買不到新鮮的香菇，用干香菇來製作也可以。
干香菇經過日晒而製成，能促進維生素D的形成，而且經過日晒後香菇中的鮮味物質鳥苷酸鹽會增加， 煲湯做菜什麼的味道會更佳。
7. 把焯好的香菇稍微放涼，切得碎碎的。
8. 用刀在番茄的頭頂切個十字花，用開水沖泡番茄。
9. 看！燙過之後的番茄，輕輕鬆鬆就能把番茄的外皮給剝掉了。
PS：有好多寶貝推薦我在番茄上面插一根筷子，然後在火上烤，據說去皮也是超級方便。這種方式大家也可以試試哦。
10. 番茄去皮後，把番茄果肉切得碎碎的。
PS：番茄有微微的酸甜的味道，在寶寶的輔食里加點，有助於提味，讓寶寶吃起來更有食慾。但很多寶寶怕酸呀，可以將番茄的量減少一些，比如只用八分之一的番茄，提提味就好。
11. 把麵粉加入土豆泥中。
12. 再把番茄碎、豆腐泥和香菇碎加入其中。
13. 我另外準備了洋蔥碎和蔥花用來提味。姐妹們如果覺得小餅沒什麼味道，也可以像我這樣，再加點切碎的蝦皮或者蝦皮粉之類的自製調味，讓小餅的味道更好！
14. 把這些食材都加入碗中，打入雞蛋。
15. 用勺子把所有食材混合均勻。
PS：把麵糊混合得均勻一些，避免有小的麵疙瘩結塊哈！
16. 在麵糊中加入2滴亞麻籽油。
PS：亞麻籽油中含有豐富的α—亞麻酸，能夠促進寶寶大腦發育，我平時會加點在寶寶的粥里或者湯里，像是做這樣的小餅也可以加點。
17. 把麵糊混合均勻，變得粘稠即可。
18. 鍋中刷少許植物油，把小餅攤得圓圓的，兩面煎至金黃就可以準備出鍋啦。
PS：在攤小餅的時候，一定要注意，不要等到麵糊剛放進去就急著翻面，這個時候很容易粘鍋的。可以稍微晃蕩晃蕩鍋，用鏟子試控性地推一推，感覺麵餅能夠自由地移動了，說明底面差不熟了，這個時候再翻面就不那麼容易粘鍋了。
19. 看！因為添加了豆腐，做好的小餅真的是特別軟嫩呢！
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