如果你不知道怎麼吃，那就先像身邊正常人一樣吃
原創 | 芙蓉營養師
微信公眾賬號和微博後台每天收到太多暴食者的求助信，我的感覺是，看周圍人都挺正常的，怎麼會有這麼多的人正在經歷著暴食的痛苦？！就好比在大家上大家都挺好的，為什麼醫院裡卻總是滿滿的一樣。
由於時間精力有限，我做不到每一條都耐心仔細地回答，但是問題看了是真的讓人揪心。
你們問我要怎麼走出來，我說要好好吃三餐，給自己一個良性循環的入口。
你們說，不知道怎麼吃？吃的時候很難不去計算卡路里，很難不去想像吃進去的食物變成自己身上的脂肪。
更令人絕望的是，完全不知道飽餓了，該吃飯的時候不想吃，不該吃飯的深夜或者午後，食慾像洪水猛獸襲來，完全失控，你越是控制它，它來得越猛烈。
減肥很多年，計算卡路里很多年，對主食和脂肪畏懼很多年，蔬菜強迫症、粗糧強迫症、運動強迫症。。。各種強迫症很多年，想要一下子回到身邊普通人的飲食模式，幾乎不可能，這我非常理解。
就算你想要改變，只怕的你的消化系統也不同意。長期不怎麼吃肉和主食的人，突然就是會脹氣不消化，肚子鼓鼓的你不只生理上感受，心理上更是無法接受這樣的自己。
可是，我們不是已經做出了要讓自己好起來的決定嗎？！這些都是你要變好的必經之路啊，如果你不去適應去改變，還是按照原來「經常性節食、偶發性暴食」的模式里惡性循環，那又怎能好起來？！
我們人體很脆弱，但也很堅強。你想啊，減肥那麼苛刻的生存條件，它都在拚命工作盡量去保證你的身體正常運轉，最多就是暫停一些它認為沒那麼重要的功能，比如排卵等。
現在你是在修復它
，身體當然很開心，又可以重新獲得充足的食物和營養的滋養，用以彌補之前的虧空，修復之前受損的組織和功能。只是，你要給它充足的時間和耐心，循序漸進地增加，直到身體真正滿足。
在這個過程中，你沒必要去遵守太多的飲食法則，無論是主流的膳食寶塔，還是非主流的低碳高脂、生酮、原始。。。以及健身網紅提倡的
442法則，你什麼都不要去管，就像你的家人一樣去吃，吃飽，吃到滿足的那種飽，而不只是胃裡飽了。不要搞什麼七八層飽，那是再為自己吃零食找借口。
當然，不是說我就有多迷信主流的飲食模式，也不是說你的家人吃得有多健康，搭配有多完美，而是第一步你得學會像正常人一樣吃三餐，飲食講究的事情，以後慢慢再說。
你要從行動上克服心中的障礙，曾經你不敢吃的，
全部吃回來，以後再吃的時候，就不會覺得害怕，不會害怕長胖，不會害怕暴食複發…當然，這個過程，需要你徹底放下對減肥的執念，否則一切都白搭，吃了也只會讓自己更加痛苦。
其實我在很多場合都說過，沒有「一勞永逸」的飲食模式，適合你的才是最好的。
主流的營養學家提倡營養均衡，按照最新版的膳食寶塔來吃；
生酮飲食界的專家告訴你，低碳水高脂肪的飲食才是正解。瑞典的膳食指南也同樣推崇低碳水高脂肪的飲食；
無麩質專家告訴你，麥類中的麩質會損傷小腸絨毛引起身體過敏，進而損傷身體的很多器臟，而且潛在的麩質過敏人群還不少；
原始飲食又讓你以肉為主食，糧食和豆子奶製品都是壞東西，骨頭湯才是人間上品。
這些飲食模式本質無非是營養素比例不一樣，烹調方式不一樣
。而且我們無從判別哪一種更優：
馬賽人是東非的游牧民族，他們以動物的肉、乳和血為食，脂肪的能量佔比超過了
65%
。而他們的肥胖率很低，也少有慢性炎症性的疾病。
因紐特人以狩獵為生，他們吃海豹、海鳥、鯨魚等獵物以及這些獵物的發酵食品。他們的
70%
以上的能量來源是脂肪，但他們很少患高血壓和高血脂等心腦血管疾病。
日本沖繩地區的人們，主要吃米飯、魚類和海藻，
80%
的能量來自於碳水化合物，但他們卻是世界上最長壽的人群之一。
Kitavan
部落土著人主要以薯類、椰子油和魚為食，
70%-90%
的能量來自於碳水化合物。而他們基本不會患上粉刺、糖尿病、心腦血管疾病以及高血壓。
儘管這些民族食物的組成和碳水化合物的佔比相差巨大，但都具有一個相同的特點：吃真正的食物，而不是超市貨架上那些花花綠綠的深度加工零食。
每種飲食模式都自稱體系，有自己的一套理論在支撐，也有無數的追隨者，但是對於你，暫時還沒必要去糾結這些高階的東西，先讓自己吃起來，吃夠熱量和營養，能夠像個正常人一樣感受饑飽，到了飯點想吃飯，平時不惦記零食。
那麼究竟你適合什麼樣的飲食模式？
如果你的暴食已經差不多治癒，可以接著往下看。
以我個人多年的營養諮詢的經驗來看，飲食真的是個很個性的事情，沒有一種膳食方案對於所有人都有效。我們每個人都是獨一無二的個體。我們有著不同的基因、不同的腸道菌群、不同的活動強度、不同的代謝能力、不同的健康狀況以及不同的目標。這種種因素都影響著我們應該攝入的最佳宏量營養素比。
並且這些因素並不是一成不變的（比如，你懷孕了、開始健身了或者患上了某種疾病）。當這些因素改變後，你的最佳宏量元素比也會隨之改變。每個人都是獨一無二的，就理想的情況而言，每個人都應找到適合自己的攝入比例，而不是盲從於任何一項指南。
而最好的辦法就是去嘗試，看哪一種比例能讓你獲得最好的精神狀態和身體狀態。在這個過程中，你要敏銳地捕捉身體的感受變化，隨時去調整、去感受、再調整、再感受，過程很艱辛很漫長，但是一旦你做到了，找到了令自己身心狀態最佳的模式，真的太值得！這個過程別人幫不了你，只有方法論不行，必須是你自己親身去感受這種或微妙或巨大的變化。
啰嗦這麼多，總而言之就是，從來沒有最好的飲食模式，適合你的才是最好的
!
小菌主說：「希望每個人都能有屬於自己的飲食，然後驕傲的為它取名「
xxx
飲食法」。」表示不能更同意了這個觀點了！
這個事情，我聯想到了中國道家哲學說的「大道至簡」，那些五花八門的原理、方法、規律背後，道理其實很簡單、粗暴、平常。當你擁有了「大道至簡」的境界，不只是減肥，甚至是做人、做事都會有新的收穫。在當今這個精彩紛呈的大千世界中，我們就是要學會把複雜變成簡單，用智慧創造「簡單」，在變遷中不斷的升華。
最後，祝願每一個暴食的妹紙，都能從陰霾中走出來，永遠都不要放棄自己，永遠無條件擁抱自己，原諒自己，呵護自己，但也要學著為我們的成長負責，腳踏實地地走向那個更好的自己。
TAG:芙蓉營養師 |