醫生警告：雞蛋這樣吃相當於中毒，打死都別吃，快告訴家人！

蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素(微營養素是維生素和微量元素的總稱)，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。

雞蛋營養價值非常高，無論是蛋清還是蛋黃，都是人類最好的營養來源之一。但是如果你用錯誤的方法吃雞蛋的話，那麼好的營養品也有可能變成毒品。

1雞蛋不克不及和味精一路吃，必然很多人是值得的，但雞蛋也不宜和糖一路煮，所以愛好吃糖水雞蛋的就別吃了

2把煮好的雞蛋放冷水裡放涼，有的人覺得多麼便當剝開

3.雞蛋不能與糖煎胡

雞蛋經過煎炸後，糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增加，和烹調前的生蛋一樣。研究發現，糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關係密切。

慎吃雞蛋的人都有哪些？

1、高膽固醇血症患者，尤其是重度患者。雞蛋中膽固醇含量較高，主要集中在蛋黃。每100克雞蛋中含有膽固醇585毫克，而每100克蛋黃中含有膽固醇1510毫克，因此高膽固醇血症患者吃雞蛋時需留意。

2、肝炎患者。肝臟是蛋白質合成和分解的主要場所，肝臟病變時血清蛋白合成及代謝發生改變，重症肝炎患者常有多種蛋白質代謝紊亂，進而引起酶活性異常，機體免疫功能，凝血系統等一系列內環境平衡紊亂。此時要求患者重視蛋白質的攝入，宜選擇優質蛋白質，並在醫生囑咐下選擇適宜的蛋白質攝入來源。

3、蛋白質過敏者。對蛋白質過敏的人要盡量避免吃雞蛋，否則可能會引起胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏癥狀。

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