羊肉串在大中國可謂是夜宵必備，適量吃羊肉對身體也好，有時是冬天，今天來做手抓羊排！

一：將羊排切開，冷水下鍋，加蔥段，薑片，桂皮，香葉燉菜的感覺！這樣做第一是去除血沫，第二方便後面的羊排做法處理，後面會說到。

二：煮十五分鐘的羊排撈出，清洗乾淨，掛一層澱粉。第一步，煮一下其實也是方便掛澱粉！

三：起鍋燒油，油溫五成熱，有人會問啥是五成熱，筷子插到鍋中，冒泡就行。一般人我不告訴他，嘿嘿！將準備好的羊排放入鍋中炸，炸熟撈出控油！

四：將燒烤料，孜然，辣椒面，你愛吃什麼料，撒上去，手抓羊排就做好了！！

看起來不錯，吃起來更香。做法僅供參考歡迎大家交流美食！

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