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最後一個節氣,做好這些事好運相伴左右!

大寒

是全年二十四節氣中的

最後一個節氣

太陽到達黃經300°時

即為大寒

這是中國大部分地區一年中最冷的時期——陰寒密布地面,悲風鳴樹,寒野蒼茫,寒氣砭骨,地面積雪不化,呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

大寒習俗

大寒是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷,但因為已近春天,所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。

這時節,人們開始忙著除舊飾新,腌制年餚,準備年貨,因為中國人最重要的節日—— 春節就要到了。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛,是一個歡快輕鬆的節氣。

小寒大寒,殺豬過年

儘管此時節天氣寒冷,卻抵擋不住人們「迎年」和「忙年」的熱情,人們開始忙著買年畫、彩燈、鞭炮、香火、殺年豬、灌香腸、腌臘肉,陸續為春節做準備。

祭灶:糖粘灶王嘴

大寒期間,農曆臘月廿三為祭灶節,自然就少不了祭灶的習俗。

傳說,灶王爺是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神,每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情,讓玉皇大帝定賞罰。因此,送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中,後三樣是為灶王爺升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火化開,塗抹在灶王爺嘴上,這樣做的目的是為了不讓灶王爺說壞話。

常用的灶神聯往往寫著「上天言好事,回宮降吉祥」和「上天言好事,下界保平安」之類的字句。

尾牙:買賣人設宴

尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。

所謂二月二為頭牙,以後每逢初二和十六都要做「牙」,到了農曆臘月十六正好是尾牙。大寒交節時刻多與尾牙日期相近,所以大寒也有做尾牙的習俗。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可或缺的一道菜。據說雞頭朝誰,就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家後也能過個安穩年。

時至今日,尾牙祭已經慢慢退出了大寒習俗,但中國福建沿海、台灣等一些地方仍保留著尾牙祭的傳統。

買芝麻秸

舊時,大寒時節的街上還常有人爭相購買芝麻秸,因為「芝麻開花節節高」。除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意「踩歲」,同時以「碎」、「歲」諧音寓意「歲歲平安」,求得新年好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。

雞湯糯米飯

民諺有云:「小寒大寒,無風自寒。」在傳統節氣中極冷的一天,民間形成吃糯米飯的習俗。過去窮人家防寒條件簡陋,沒有更多營養品食用,從大寒開始吃上一碗糯米飯就算是補身體了。中醫認為,糯米性溫、味甘,入肺、脾經,有補虛、補血、健脾暖胃作用,是一種溫和的滋補品。

如今在常見這樣的情景:大寒來臨前,家家戶戶煮上一鍋香噴噴的糯米飯,拌入「腊味」、蝦米、干魷魚、冬菇等,以迎接傳統節氣中最冷的一天。

在大寒時節,人們的日常飲食多了燉湯和羹。傳統的「一九一隻雞」的食俗仍被不少市民家庭所推崇,人們選擇的多為老母雞,或單燉,或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

大寒養生做好【5個三】

大寒三道「食療方」

八寶飯——養血安神

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用,適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞——補中益氣

童子雞1隻(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克,調料適量。

將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

發散風寒湯——祛風散寒

雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克,鹽味精等調料適量。

大寒養生做好【5個三】

大寒多按「三穴位」

百會穴——能降血壓

百會為督脈之要穴,是諸陽集會之處,與各臟腑經絡相通,故有調整陰陽整體治療之用。對於神經系統疾病如神經性頭痛、失眠、健忘、目眩等症、循環系統疾病如冠心病、高血壓、低血壓等、呼吸系統疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支氣管炎、反覆呼吸道感染等都有防治作用。

期門穴——疏心解郁

期門穴為肝經的募穴,是臟腑之氣匯聚於胸腹部的特定穴位。相當於肝的幕僚,肝遇到麻煩了,它就會站出來幫「將軍之官」出謀劃策、排憂解難。中醫古籍《傷寒論》里認為此穴為疏泄肝膽的首選穴位,對調理肝臟有很好的效果。

太溪穴——滋潤補水

每天按摩2次,每次10分鐘。既可補陰,又可防燥傷陰,適用於陰虛體質偏於腎陰虛的人。


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