早餐這樣吃，才能護胃氣！
俗話說「一日之計在於晨」，同樣早餐也是一日三餐中最為重要的，科學合理地安排早餐對身體的健康具有非常重要的意義。時下，快節奏的都市生活讓許多朋友基本沒有時間烹調早餐，許多白領們已經養成了早餐喝冰蔬果汁的習慣，他們認為這樣既能攝取蔬果中直接的營養物質，又能及時清理體內的代謝廢物。蔬果汁中固然含有豐富的維生素、礦物質等人體必須的營養物質，單純從補充營養角度來講無可厚非。但我們在追求營養的同時，卻忽略了一個非常重要的問題，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，有一個溫暖的「內環境」，氣血才會正常運行，才會把人體所需的營養物質暢通無阻地運送至各組織器官。同時，只有氣血運行正常，人體才能儘快把體內的代謝廢物排出體外。所以，建議大家吃早餐時，千萬不要先喝冰蔬果汁、冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，短時間內也許身體不會出現明顯的不適，但日久會對人體的健康帶來一定的危害。
溫熱的食物，有助於保護、濡養胃氣
中醫理論認為，早餐吃涼性的食物會傷及人體的胃氣，只有溫熱的食物，才有利於保護、濡養胃氣。中醫所講的胃氣，並非單純指解剖學上「胃」這個器官，而是一種廣義的概念，包括人體胃腸道對食物的消化、吸收功能以及人體防禦疾病的能力等。人體胃氣的維持與充盈，除了要靠飲食中的營養物質外，還需體內陽氣的溫煦作用。而人體中的陽氣是隨著晝夜的變化而變化的，根據中醫「天人相應」的理論，中午前後，人體陽氣最盛，半夜十分，人體陽氣最弱，而清晨前後，人體正處在陽氣漸長，陰氣漸消的階段，如果早餐時首先攝入涼性的食物，則會抑制體內陽氣的生長，進而會傷及人體的胃氣。也許好多朋友早晨剛開始吃冰冷食物的時候，並沒有胃腸不舒服的任何錶現，但日子久了或隨著年齡的增長，就會慢慢發現，儘管攝入食物的營養物質也非常豐富，但吃進去的食物似乎沒怎麼派上「用場」，給人一種營養不良的感覺，腹瀉、感冒等原來見到你總是「繞道而行」的小毛病也會時常與你「狹路相逢」，甚至有些一向食慾很好的朋友也變得沒有什麼胃口了。其實，這都是傷及人體胃氣後帶來的一系列的連鎖反應。
急慢性胃腸道疾病患者，早餐更應格外注意要吃溫熱的食物
早餐時，首先應該吃的是溫熱的食物，熱米粥、熱燕麥片、熱羊乳、熱牛奶、熱豆花、熱豆漿等都是不錯的選擇，然後可根據個人習慣配合吃點蔬菜、麵包、水果、點心等，果蔬汁、綠茶等並不是不可以喝，必須進食溫熱食物之後再喝，且不宜喝冰凍的。此外，中醫認為胃氣與人體的健康及疾病的康復有著密切的關係，因而有「有胃氣則生，無胃氣則死」的說法，意思是說患有重病的人，若有胃氣，則預後較好，否則，預後不好。因此，各種急慢性疾病患者，特別是急慢性胃腸道疾病患者，早餐更應格外注意要吃溫熱的食物，避免傷及胃氣，加重病情或延誤康復。
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