在美國，我學會了吃……
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01-20
學會吃？！
抱歉抱歉，打了個嗝，話還沒說完。
應該是：在美國，我學會了吃三種健康蔬菜：
一. 羽衣甘藍（Kale）
它長這樣：
如今在英國、荷蘭、德國、美國種植較多，美國這邊較常見的食用方法是沙拉、混合果汁或煮湯，我個人挺喜歡這邊各式加入羽衣甘藍的沙拉。據說它也可炒食或放入烤箱脆烤。
羽衣甘藍的營養成份非常豐富，富含維生素A、C和K、鈣質、鉀、葉黃素和抗氧化物，熱量非常低，起到保護眼睛、防癌、抗炎、保護心臟、製造膽汁以及降膽固醇的作用。
它的維C，比橙子和菠菜還要高出很多；
它的鈣質，比牛奶還要多；
它的鐵質，比牛肉還要多。
二.洋薊[jì]（Artichoke）
長得挺可愛的不是么很像大家都愛的肉肉植物
它起源於地中海沿岸，一般是在義大利栽培。一直到後來，傳至荷蘭、英國、北美等地。它有消渴解酒的功效，營養豐富，健身養顏， 食用價值極高，有「蔬菜之皇」的美譽。
有人問，這東西怎麼吃？！吃起來什麼口感？
食用時口感：介於鮮筍和蘑菇之間同學們想像一下
它可以搭配沙拉食用：
也可以水蒸煮然後蘸醬：
也有把芯抽出來做罐頭的，很開胃：
說到它的好處，一抓一大把：
三. 孢子甘藍（Brussels Sprout）
它最原始的樣子...
在超市裡就是這個可愛模樣
這類似於迷你捲心菜，它通常被切割，清洗和烹製成營養配菜或主菜。在美國，屬加利福尼亞州生產最多。中國於20世紀末開始引進並種植孢子甘藍，使之成為時興的蔬菜。
口感嘛，我還是很喜歡的，脆爽，尤其是外層略焦的時候嚼起來特香：
搭配培根肉也是絕配哦：
烤蔬菜沙拉最香口：
它的功效：
感 謝 關 注
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