大寒，一年中的最後一個節氣。《授時通考》引《三禮義宗》說：「寒氣之逆級，故謂大寒」。大寒到來，依然是寒氣最重的節氣。

大寒養生，注意4件事

養腎

冬季是一個進補的季節，補了整整一個冬季，到大寒，冬季的最後一個節氣，因為春天即將到來，進補的幅度應該逐步減少，這才能順應季節變化。

此時，重點應放在固護脾腎、調養肝血上。

冬季是腎主令之時，腎主鹹味，心主苦味，咸能勝苦。故《四時調攝箋》中指出：「冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養心。」

• 飲食要增苦減咸

飲食之味宜減咸增苦以養心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達，固實腎氣。如橘子、豬肝、萵苣、醋、大頭菜等。

• 黑色食物，腎最喜歡

黑色與腎相通，在中醫中藥理論中被認為具有補肝腎、潤五臟、強筋骨等作用，所以黑色食物最補腎，比如黑芝麻性平和，最適合此時食用。

• 多走路或慢跑

中醫認為，雙腳是人體的健康之根，走路刺激腳底穴位，能舒筋通絡，活血順氣，強身健體。同時，多走路能促進血液循環，調節大腦皮層的活動功能，使人心情愉悅，具有緩解壓力和解除憂慮的效果。

養筋健骨、舒筋活絡是養腎的訣竅，而多走路或者慢跑，既能保證合適的運動量，又能強健骨骼，從而起到補腎的作用。

禦寒

古語有云：「大寒小寒，抱作一團」。所以，大寒天氣依舊寒冷，禦寒工作依然要做。

首先，飲食上，驅寒飲食有三宜

一宜粥糜，古人養生多提，深冬晨起喝些熱粥，《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣，如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆，可使人感覺周身溫暖，精力倍增。

二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。

三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

另外，大寒節氣後，要多吃溫性食品，如雞肉、羊肉、芥菜、韭菜、橘子、橙子等，烹調菜肴時還可適當多放些蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等溫性食物進行調味。

其次，要注意運動

大寒雖冷，卻有晴空相伴，除了保暖，也要多活動鍛煉。俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病」。大寒過後，就要迎來春天，陽氣開始回升，人體的氣血也要跟著舒展才好。

當有陽光時，不妨多出來晒晒太陽，吸收陽氣，特別對於老年人就更該充分利用下這冬日暖陽。因為溫暖的陽光能促進血液循環，增強人體對鈣、磷的吸收。

北方人這時候可以出來滑雪，南方人多走路、跑步等都是不錯的選擇。

滅火

大寒已是一年中最後的寒冷時候，馬上就要迎來新年，迎來春天，大地開始回春，天乾物燥，人體很容易上火，所以此時進補要減緩就是這個原因。

滅火主要是滅掉身上的「心火、肝火、肺火、胃火、腎火」。

迎接春天

大寒之後，是陰氣由極盛開始轉衰的過程，陽氣開始回升，準備迎來春天。人體也要順應天地，做出適當調整。

按我國的風俗，每到大寒節，人們便開始忙著除舊布新，腌制年餚，準備年貨。

在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶，如尾牙祭、祭灶等。應該積极參与到這些民俗活動中，不僅營造快樂的新年氛圍，也可以愉悅身心。

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