大寒來了，春天還會遠嗎？抓住冬天的小尾巴趕緊養生吧！

「少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。」今天我們迎來「大寒」節氣。大寒是冬季的最後一個節氣，也是一年中最冷的節氣，大寒一過，便走向生機盎然的春天，又迎來新一年的節氣輪迴。這個時節應該如何養生呢？今天就來和大家好好聊聊。

飲食篇

大寒養生離不開糯米

在大寒之後的臘八節，中國多地有與糯米相關的飲食習俗，那就是喝臘八粥，粥中不僅有養人的糯米，還加入五穀雜糧，所以臘八粥也被奉為營養粥。民間傳統臘八粥講究選用八種主料，八種佐料，與臘八的「八」相吻合，主料為米類和豆類，米類有小米、黃米、粳米、糯米等，豆類有紅豆、綠豆、黑豆等，佐料則習慣在核桃、紅棗、瓜子、蓮子、花生、葡萄乾等。

按照祖國傳統醫學的養生方法分析，臘八粥的主要原料中，除糯米有溫脾益氣的作用外，粳米有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用；薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。豆類、果仁也是臘八粥的配料，像赤小豆具有健脾燥濕、利水消腫的功效，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用；花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用等等。?

大寒吃雞補元氣

在大寒時節吃雞肉可以氣血雙補，抗寒能力大大提高。如果吃的還是熱熱的羹湯或者暖心的土窯雞，那更是美味又暖身了。?

大寒吃羊補身

從現代營養學來看，羊肉富含蛋白質、脂類、A、B族維生素及鐵、鋅等礦物質。羊肉中蛋白質的含量比豬肉高，脂肪含量卻低於豬肉，它的蛋白質含量在20%左右，其氨基酸組成與人體需要較接近，營養價值較高。羊肝中除了富含蛋白質和脂類外，A、B族維生素含量和鐵的含量也很高，每100克羊肝中維生素A含量可達2萬微克以上，羊肉中的鐵主要以血紅素形式存在，有較高的生物利用率，因此經常吃羊肝，不僅可以預防微量營養素的缺乏，增強免疫力，還有助於預防缺鐵貧血的發生。但也要注意，一次不要吃大量的羊肝，否則，就會引起維生素A攝入過量，對健康不利。

羊肉的吃法很多，包括炒、烤、燉、涮、炸、煲湯等。比較有名的吃法有蔥爆羊肉、芝麻羊肉、清燉羊肉、紅燜羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉湯等。在燉羊肉的同時，可以配上蘿蔔、山藥、栗子、核桃仁一起燉，營養會更加全面。做羊肉的時候，蔥、姜等調料也不能少，可以去掉膻味，增加羊肉的鮮香味。?

大寒吃些「發熱」的食材

大寒，寒寒凍凍，除了打邊爐取暖，吃些能「發熱」的食材,也是暖身滋補的好辦法。補陽重物如鹿肉、羊肉、丹參、三七等都是這個時節的美食上上之選。?

養生篇

「大寒」養生，講個「暖」字

精神：暖身先暖心

所謂「暖身先暖心，心暖則身溫」。意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身才能溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，可以通過適宜的活動、娛樂來調劑，保持心情舒暢，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可干」。

起居：防風護足好禦寒

大寒是冬季的最後一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。另一方面，古語有云「大寒大寒，防風禦寒」，大寒時節除了注意防寒之外，還須防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應注意保暖。

大寒時節，除了做到早睡晚起，防寒防風外，最好養成睡前洗腳的好習慣。俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水洗腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部皮膚和組織的營養，降低肌張力，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。

運動：動一動少鬧病

俗話說「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗」。冬季活動、鍛煉對養生有特殊意義。

大寒時節的運動不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出後為好，建議可以在陽光晴好的天氣，上午10：00左右，下午2：00左右戶外活動1個多小時。運動方式可選擇慢跑、快走、登山、太極拳、八段錦等等。如果室內運動，避免劇烈運動而大汗淋漓，傷津耗氣，不利於養生。?

大寒節氣 重在溫補腎陽

大寒開始，冬天也就只剩下半個月了。此時，就快到交一年「養生作業」的時候了。這一年，身體養得好不好，開春就可見分曉。冬季養生需抓緊這剩下的10多天，好好進補，好好休息，靜候春天。而大寒節氣養生的重點則在於溫補腎陽。

首先，冬三月的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。其次，在進補中應適當增添一些具有升散性質的食物，為適應春天升發特性做準備。最後，還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。

日常飲食中，可常食用具有辛溫解表、發散風寒的食物，如紫蘇葉、生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。例如，當有人因外感風寒而致輕度感冒時，常常會用生薑加紅糖水來治療，有較好的療效。

隨著年齡的增長，身體的陽氣是逐漸衰退的，老人在冬季需要補腎陽。另外，對於不孕不育的人，大寒這個天氣也是溫補腎陽最好的一個時機。?

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