最簡易廚房：幾塊磚幾口鍋，就能做出幾百人宴席

作者在貴州大山裡經常會看到一群人在路邊搭了幾塊磚塊就開始用大鍋做飯炒菜，經過了解才知道這是長桌宴的廚房，就這幾塊磚幾口鍋可以做成幾百人宴席，而且宴席結束就拆了。不得不感嘆，這真是最簡易廚房。

廚房雖然簡陋，但食材都是純天然的綠色食品，連燃料都是木柴，柴火燒飯炒菜是城裡人最愛也最難吃到的，在這裡就是日常。

大鍋里煮的是當地特色食品，香味四溢。

燒菜和幫廚都有分工，互相配合十分默契。

讓作者驚奇的是所有的廚師和幫廚都是男的，只能看到一兩個農婦在幫忙洗菜。村裡人說雖然平時都是女人在家做飯，但村裡凡是重要的宴席都是男人上陣，這是習俗。

不看後廚很難想像，宴席上的美味佳肴都是這樣做出來的。

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