最簡單的八寶飯,逢年過節必備佳品!
美食
01-20
養眼八寶飯
原料:
黑米、玉米粒、鮮百合、蓮子、紅腰豆、葡萄乾、紅棗、山楂糕、松子、豌豆、白糖、蜂蜜
1. 材料:黑米、鮮百合、紅腰豆、玉米粒、蓮子、紅棗、豌豆、松子、葡萄乾、山楂糕調味:白糖、蜂蜜
2. 將黑米、雜豆、蓮子浸泡4小時以上,紅棗、葡萄乾泡半小時,瀝干水分。
3. 蓮子去掉芯。
4. 碗底摸一層蜂蜜。
5. 鋪上黑米,碼入一層豆子。
6. 再鋪一層黑米壓實,直至填滿。
7. 入蒸鍋蒸制,剩餘的豆子用冰糖、適量水做成蜜豆。
8. 黑米蒸至熟爛即可。
9. 鍋置火上加入少許水燒熱,蜂蜜炒黏稠狀加入蒸熟的黑米炒勻,待溫熱時裝入碗中壓實。
10. 另取一小碗,碼入山楂條做成造型。
11. 扣入盤中待用。
12. 鍋置火上,將白糖加水炒化,加葡萄乾、豌豆、玉米粒、蜜豆炒勻。
13. 將甜料碼入盤中,糖汁澆在八寶飯上即可。
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