老北京習俗：大寒吃年糕，年年平安，步步高！

今天是二十四節氣中的最後一個節氣：大寒，老北京習俗要在這一天全家吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為「消寒糕」。

泡菜炒年糕

原料：

年糕200克、韓式辣白菜100克、洋蔥30克、青蒜2根、油適量

1. 材料

2. 年糕切小段

3. 把年糕放開水中煮2分鐘

4. 連水一起倒出待用

5. 洋蔥切絲；青蒜切段

6. 泡菜切細點

7. 鍋中加點油燒熱，放入洋蔥炒出香味

8. 加入泡菜炒幾下

9. 撈出年糕加入炒均勻

10. 再放入青蒜炒熟就可以了，覺得不夠味的可以加點鹽調一下。

小竅門：

年糕先煮軟了炒著更好吃。
如果有更好多加點泡菜汁。

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