肉類選擇多 哪種才是你需要的？

吃肉肉才會長肉肉，有些人誤以為想「長肉」，無論吃什麼肉都能達到目的，有的女士卻怎麼吃肉都長不胖，惹人嫉妒。不懂肉的價值而選擇吃肉，容易補出病來。

如何選擇合適自己的肉類：

1.最滋補的是羊肉

羊肉有助元陽、補精血、治療肺虛的功效，還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健體魄，是秋冬的滋補類食療珍品。但性偏溫熱，不是人人都可以食用。

適合氣喘、氣管炎、肺病及虛寒症病人食用，陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者盡量少吃或者不吃。

2.最低脂的是雞肉

雞的脂肪都扎堆在雞皮上，若想低脂「吃雞」注意要去皮食用。每100g去皮雞肉中含有24g蛋白質，僅有0.7g脂肪，蛋白質攝入過多會加重肝臟和腎臟的負擔。

雞肉適宜營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血虛弱者食用，肝臟、腎臟有疾病患者謹慎食用。

3.最強壯的是牛肉

牛肉蛋白質的氨基酸組成更接近人體所需，能提高機體抗病能力，對生長發育以及手術後補血、組織修復有奇效。只是牛肉肌肉纖維很粗糙並不容易消化，膽固醇、脂肪含量都較高。

4.最營養的是魚肉

魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體內必須擁有的微量元素。另外魚中的Ω-3脂肪酸可明目健腦。

適宜微量元素缺失、用腦過度、視力低下者食用，痛風、腎臟功能受損及有出血疾病的患者謹慎食用。

5.最補鐵的是豬肉

豬肉肥瘦其脂肪含量、蛋白質含量就有明顯區別；肥肉脂肪高、蛋白質少；瘦肉蛋白質豐富，血紅蛋白也不少，補鐵作用強。

肉中的血紅蛋白比植物更好吸收，瘦肉補鐵秒殺蔬菜，豬肉纖維組織軟，便於人體吸收，其可滋陰潤燥，但是高血脂、肥胖患者注意少吃，多運動。

6.加工肉類盡量少吃

加工肉類是指通過腌制、熏制等方式，以改善口感、延長保質期為目的而進行加工的肉類，原材料常見豬肉、牛肉。

包括：熱狗、香腸、火腿、腌制牛肉乾、肉類罐頭以及肉類配製品等。

美國癌症協會研究證實—長期吃漢堡包、香腸、牛肉等紅肉製品，直腸癌和結腸癌風險會增大。

瑞典一項研究也發現，每天吃1根香腸或2片鹹肉均可導致胰腺癌危險增加20%。

世界衛生組織下屬國際癌症研究機構發布報告，「火腿、培根」等加工肉類屬於1級致癌物。

報告中已有證據表明，加工肉類會導致腸癌，每天攝入加工肉類50g，腸癌風險增加18%。

所以說要想健康吃肉，盡量選擇新鮮肉，可用清燉，水煮的方法，去掉多餘脂肪，提升肉物價值，那種腌制的，熏蒸的肉盡量少吃，除了不新鮮外，還會對人體肝臟造成損害。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！