咱厝人雕刻「玉石」版特色小吃：「美石宴」惹人饞

泉州網1月16日訊 （記者黃楓 文/圖）白而潤的湯圓用漢白玉製成，用海南蠟石刻成的螃蟹好似剛煮熟，三彩玉雕成的魷魚飽滿細膩……昨日，在泉港南埔柯厝村柯榮盛的家中，一道道特色「小吃」擺放在柜子上，這些栩栩如生的工藝品，源於他偶然的靈感。

柯榮盛雕刻的「玉石」版特色小吃

在柯榮盛的家中，房間的展示櫃內擺放了30多樣泉港傳統特色小吃，每一樣都由玉石雕刻而成。「海南蠟石做成的螃蟹、漢白玉做成的湯圓和豆腐、黃龍玉做成的豬腳……」柯榮盛說，他做了30多樣的本地特色小吃，並將它們稱為「美石宴」。

據介紹，去年初，柯榮盛開始嘗試製作玉石小吃。「我看到台灣的博物館裡面，有東坡肉、大白菜，我自己想了一下，泉港有那麼多美食，比如豬蹄、豆腐，還有鰻魚浮這一類食物，是不是也可以做成類似的工藝品。」他說，有了想法後，他開始動手製作，因為泉港豬腳比較有名，他就利用黃龍玉，把豬腳做出來了。從此，他一發不可收拾，四處找尋雕刻美食的材料，去廣州挑七彩玉雕海蠣煎；去海邊尋找鵝卵石，雕成生蚝、雞卷、浮粿等。

海南蠟石刻成的螃蟹栩栩如生

「我做了20多年的雕刻，對自己的手工還是挺有自信的，之前都是做茶壺、茶盤等。」柯榮盛說，他先將食物的大致模樣設計出來，讓工人做成一個粗坯，自己再進行細加工。

從第一件豬腳工藝品製作成功後，柯榮盛開始上癮了。對他而言，雖然尋找材料和雕刻的過程比較繁雜，但家人和員工的不理解，讓他感到更困難。「剛開始做時，身邊的人都反對，老婆反對，工人也反對，他們說這個東西沒有人下訂單，賺不了錢。如果一直做下去，其他訂單都沒做，就失業了。」他說，不過，這是他的愛好，已經捨不得放下。

柯榮盛表示，做大眾化的玉石作品，讓越來越多的人通過「美石宴」了解泉港、喜歡泉港，成了他雕刻事業的新方向。接下來，他還準備雕刻泉港的特色海鮮。「我們做這些工藝品就是讓人家來欣賞的，所以我把它生活化，把工藝品帶到生活當中。」他說。

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