3分鍛煉7分吃，要健康吃很重要！

還有一個月就要過年了，想必一到過年，大家都要開啟「逛...吃...逛...吃...」的小火車模式了。都說過個年就要胖上幾斤，小編是覺得，過年期間大吃大喝多少會有些不健康啦，那麼怎麼在過年期間也有副好身體呢？健康的身體離不開健康的飲食，接下來給大家介紹些過年期間可以準備的健康小食譜！

拌蘿蔔絲

食材：蘿蔔500g / 香菜50g / 蒜苗適量

做法：

1.先將蘿蔔洗凈切絲，用鹽漬一下。

2.香菜洗凈、切碎，蒜苗洗凈、切成絲。

3.鹽漬過的蘿蔔絲，用清水淘凈(最好用冷開水)，擠干，連同香菜、蒜苗放入碗內，拌入鹽、醋、糖即可。

蚝油白菜包

食材：大白菜7片、肉泥150g、韭菜幾根油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、生抽1湯匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、蚝油2湯匙、澱粉1茶匙。

做法：

1.鍋里熱油，加薑片爆香，撈出不要。待油溫熱時，加入切碎的蔥白，製成蔥油，倒入肉泥中。加生抽1湯匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙，按一個方向拌勻，腌制20分鐘。

2.白菜和韭菜分別焯熱水，撈出浸泡涼水。擠干，備用。

3.取一片白菜，鋪開，放一勺肉餡，包起來，用韭菜葉繫緊。

4.其餘同樣操作。放入盤中，入蒸鍋，水開後15分鐘左右即可。

5.整好後的白菜包會出很多湯汁，把湯汁倒入碗中，加蚝油，澱粉拌勻。倒入鍋中熬開至濃稠，倒在蒸好的白菜包上即可。

釀香菇

食材： 干香菇7朵、豬肉餡40克、蝦仁3個、西蘭花1小顆。

做法：

1.取大小相似的香菇溫水泡發洗凈。

2.蝦仁剁碎，放入肉餡中，調入適量料酒、蔥姜碎、鹽、雞精和香油攪打上勁。

3.香菇面朝下，傘摺處抹少許澱粉，將調好的肉餡放入，然後上鍋蒸8分鐘左右。

4.蒸香菇時洗凈西蘭花，掰成小朵，焯水（水中放點鹽和油可保翠綠），過涼開水，放入鹽、香油等調味料拌勻，擺入盤中。

5.取出蒸好的香菇，倒出裡面的汁，放入鍋中加入一點水澱粉，稍微煮至濃稠後倒在蒸好的香菇上。

6.擺入盛有西蘭花的盤中，上面可再裝飾上枸杞子。

涼拌茄子

食材：茄子、蒜、生抽、老乾媽、辣油、鹽、醋、蔥花。

做法：

1.茄子洗乾淨，橫切兩段，用刀縱向劃幾刀，不要劃斷，在盤子裡面碼好，蒸15分鐘之後，倒掉蒸出來的水，放涼備用。

2. 蒜切末，和所有調料調勻，調料撒在茄子上，再加少許蔥花裝飾一下即可。

排骨蒸豆腐

食材：豆腐、排骨、黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉。

做法：

1. 豆腐切塊，排骨洗凈斬小段。

2. 排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制。

3. 把豆腐和排骨擺盤，蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

介紹了那麼多健康的菜譜，是不是過年期間做菜又有了新的選擇呢？另外，我們不僅要吃的健康，要想擁有健康的身體也不能忘了鍛煉哦。雖然冬天有些凍手凍腳的，但是冬季體育鍛煉，可以使血液循環加速，身體產生的熱量增加，提高人們的禦寒能力。所以堅持冬季鍛煉的人，抗寒能力比一般人增強8~10倍。俗話說「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝一碗葯」就是這個道理，所以要動起來哦！

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