我眼中的普洱茶微小產區
其實從年初開始，我們就一直都有計劃帶領大家走進更多的普洱茶微小產區，相信很多朋友也和小編一樣，在第一次聽到這個概念的時候產生疑惑，究竟什麼才是微小產區呢？和大產區相比有什麼不一樣呢？為什麼要做微小產區？這些問題我們會在今天給大家一一進行解答。
首先關於國有林微小產區，在百度上對國有林的解釋是這樣的：國有林，山林權屬於國家所有的森林，是我國林業的主要組成部分。國有林所有制是單一的，即山林權屬於全民所有。說到這裡，大家想必也明白了，國有林並不指茶園，它本身就是片森林，森林裡什麼都有，當然也包括茶樹。而我們說到的「國有林」微小產區，則是指山林權屬於國家所有的森林裡的那些茶樹。
國有林帶給人的震撼是非常大的，它保留了原始雨林的全部特徵，植被覆蓋率高，土地肥沃，第一次接觸到的時候，小編完全被它的生態環境所征服，茶樹在荒山野嶺中自然生長，並且與環境共生，用完美來形容這種生態環境並不過分，而且由於在這些雜生林的茶樹生長速率並不快，管理起來很困難，同樣的也是因為所有權屬於國家，所以茶農也僅僅有採摘權，茶地可以除草，但除此之外，修剪枝條是不被允許的，所以相比而言生長在國有林中的這部分茶樹在滋味的表現上也更為豐富、強勁。
易武現在的國有林包括帕溪河的香椿林，瑤族丁家寨的彎弓、白茶園、馬拐塘、鳳凰窩、高山寨的芭蕉林、蠻秋擺，上中山的銅箐河，布龍河的百花潭。以及大家都知道的颳風寨，颳風寨再進行細分有茶王樹、白沙河、冷水河、茶坪地。還有西雙版納第2高的地方黑水梁子，而其中又以薄荷塘的價格為最高，薄荷塘歸扎帕河的一家人4戶共有。這些寨子幾乎都是瑤族人在進行管理，其實瑤族本身是不種茶的，但是瑤族人能夠轉山，並且很能爬樹，也正是由於瑤族這樣的特性才能夠發現這些茶數百年前前人所開發而留下的茶地，再加上天然幅射形成的雜生林，這樣環境下的茶樹生長更為分散，所以這部分茶的摘采難度更大，採摘所需要的勞動強度也更大，同時由於生長緩慢產量也不穩定，造成了茶葉能夠採摘的數量也並不多。這些區域都是以原始國有林的多樣化植被生長環境和原野茶味取勝。由於茶地本身並不大，所以相對產量也沒有那麼高，故而稱之為國有林微小產區。
在上個世紀7、80年代，易武的老茶樹曾受到很大程度的破壞。由於當時更多的推廣種植高產連片的台地茶，再加上此前村民種植糧食，老茶樹不可避免的遭到了砍伐，矮化。但我們今天說到的國有林的這部分茶葉由於藏匿於深山老林之中所以並未遭到破壞，之後被能夠轉山爬樹的瑤族找到並管理起來，這也是為什麼國有林的茶葉幾乎都是高桿古樹的原因。
至於為什麼會做微小產區，一個是因為市場的需求，隨著人們對普洱茶越來越多的了解，大家也開始追求更具有個性化的產品，另一個是由於近幾年被大眾所熟悉的名山名寨茶葉價格持續走高，相對而言很多微小產區，由於暫未被人熟知，性價比也會更高，當然這些微小產區一旦被人們所熟知，身價自然也會水漲船高，以天門山為例，這個可以比肩薄荷塘的高桿古樹茶今年春茶到秋茶的價格已經翻倍，身價上漲的原因除了茶葉品質夠好之外更多的也是由於數量確實不多，這也是為什麼薄荷塘I類古樹價格可以在易武各個國有林產區中領跑的原因。
當然普洱茶的微小產區還有很多未被發掘，而這些微小產區也不僅僅是易武獨有的，但都有一個共通的特點，就是生態環境都很好，生態對茶樹的影響是毋庸置疑的，這些茶都有一種特殊的森林的原始味道，而且喉韻也更深遠，由於生長速度慢，茶葉的植物性蛋白含量高，一把茶的重量遠重於其他的茶葉，茶湯的濃稠度也較高，會有粥面的感覺，這是所有好茶共有的現象，湯水濃稠，滋味必然豐富，樹的根有多深，喉韻也有多深。
這些微小產區有著自己的魅力，因為種種原因蟄伏多年，它們或隱匿於人跡罕至的原始森林中，或藏於荒無人煙的邊境線上，但被發現的時候周圍環境都是灌木叢生，藤曼纏繞，有著高聳入雲的參天古樹，形成了屬於自己的原始生態圈，相信看到這些未曾矮化過的古樹恣意生長的姿態，也不會再去質疑它們的口感。
說起來，其實想要製作這些微小產區的茶一點也不容易，基本上從寨子出來想要去到茶地只能選擇摩托車，汽車是開不上去的，甚至很多的茶地走到一半，連摩托車也只能停下然後步行，對於小編這樣的人來說，整個過程中就不曾放下過心神，路真的太險了，如果讓小編來總結一下真的只有兩個詞可以形容，深入絕地，歷經艱險，從寨子到茶地少的也要走兩三個小時，多的時間就更久，今年跟著掌柜的去茶王樹從出發到回程就一共用了將近十個小時，而這些時間很大一部分都是在路途中。
當然每一次到達茶地小編都有一種深入桃花源的感受，林象豐富，而茶樹和森林完全融為一體，如果不是掌柜告訴我這些都是栽培型大樹茶，我幾乎要以為都是野生茶了。為了不破壞茶樹，採摘也只能靠人工爬樹採摘，其中的危險係數可想而知，其實像茶王樹這樣的寨子，雖然名為寨，其實並沒有人居住，能看到的只有收茶的工寮，採摘之後還要再抓緊時間將鮮葉背回到寨子里進行初制，只要走過一次，就會明白，真正的好茶除了來自上天的恩賜也需要茶人辛苦尋覓採摘製作，每一個環節都並不容易，但對於真正喜愛普洱茶的人來說，這一切都是值得的
掌柜多年來一直都在茶山跑並且持續發掘微小產區的好茶，就是希望能夠給茶友們帶來不一樣的體驗，不論是之前我們所做的冷水河、同慶河、還是今年做的天門山、布龍、鳳凰窩、大黑山，我們一直在路上... ...
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