一片嫩葉引起的故事，飲茶與生活
茶已經越來越受到平常百姓的歡迎了，從不起眼的一片樹葉，到人們口中的飲品；從達官貴人府上的珍品，到尋常百姓家中碗里的凡物；從文人雅士手中的高雅之物，到凡夫俗子嘴中的解渴之物。這到底是怎樣的一片樹葉呢？
今天我們就來揭開這片樹葉的神秘面紗
《茶經》記載「茶，南之嘉木也。」茶樹可分為喬木、小喬木、灌木三種，一些野生的喬木型茶樹可高達15m~30m，但是人工種植的茶樹為了增加茶芽的產量和方便采青，用修剪的方法抑制茶樹向上生長，一般高度控制在 0.8m~1.2m。
中國產茶的地域主要分布在南方，結合地帶、氣候、土壤等特點，劃分為西南茶區、華南茶區、江南茶區、江北茶區。
西南茶區氣候條件最好，是茶樹的起源地，既有喬木型、小喬木型，又有灌木型茶樹，茶葉以黑茶、綠茶、紅茶、花茶為主。
華南茶區高溫多濕，茶樹以喬木型的大葉種樹為主，茶葉以紅茶、綠茶、黑茶、青茶、花茶為主。
江南茶區是我國的重點茶區，也是歷史名茶最多的茶區，屬於亞熱帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，茶樹多以灌木型的中葉種、小葉種為主，茶葉種類豐富，綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶、花茶等茶類都有生產。
江北茶區是我國最北的一個茶區，地形較複雜，晝夜溫差大，茶樹多以灌木型的中葉種、小葉種為主，茶葉以綠茶為主。
茶葉的種類分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大茶類。
綠茶屬於不發酵茶，是我國產量最多的茶葉，由於沒有發酵，所以綠茶較好的保留了鮮葉中原有的成分，是營養成分最多的茶葉。「三綠」是綠茶的特點，即色澤要翠綠、茶湯要黃綠、葉底要嫩綠。
黃茶屬於輕微發酵茶，採用悶黃技術製作而成的茶葉，色澤黃亮、黃葉黃湯是其特點，故名黃茶。
白茶屬於輕微發酵茶，是我國的特產，茶葉中的珍品，因為茶葉多芽，且布滿白色的茶毫，故名白茶，白色茸毛是白茶的特點。
青茶即烏龍茶，屬於半發酵茶，結合了綠茶和紅茶的製作工藝，既有綠茶的清新又有紅茶的醇厚，以綠葉紅鑲邊的葉底而聞名於世。
紅茶屬於完全發酵茶，茶湯以紅色為主色調，故名紅茶，是世界上最流行的一種茶類。
黑茶屬於後發酵茶，是我國特有的茶類，黑茶的原料與其他茶類不同，其他茶類原料追求嫩，而黑茶的原料大多以粗老的茶葉為主，干茶多呈黑色，故稱為黑茶。
據古書記載，茶開始是用來當葯的，後來不知不覺中成為了達官貴人桌上的飲品，隨著茶文化的發展，茶葉才逐漸進入了尋常百姓家，茶的發展與文人墨客息息相關。
茶葉的第一個盛世出現在唐朝，這與唐朝文人呈井噴式出現有著深厚的關係，唐朝也出現了很多詠茶的詩歌，茶聖陸羽的出現，更是把茶文化的發展推向了高峰，一部《茶經》成為流芳百世的經典茶書。
宋代是茶文化的第二個盛世，這與宋代的大文豪們也緊密相連，宋代茶文化已經很普及了，上到皇帝，下到平民，飲茶已經與人們的生活息息相關，「鬥茶」的盛行，更是把茶道文化推向一個前所未有的高度。宋徽宗趙佶親自著作了一本關於茶的書叫《大觀茶論》，也從側面證明了茶文化在宋代的盛世。
明代是我國茶文化的第三個高峰，明代形成了大量的茶書，泡茶的出現也是茶文化史上重大的一次變革，更為重要的是紫砂茶具的興起，讓茶文化更加的高雅。
當代茶文化的復興可以稱為茶文化的第四個高峰，茶書舉不勝數，茶館琳琅滿目，茶的品類更是呈百花齊放的局面。現在出現了一個新名詞「茶空間」，讓茶道文化更加的高端大氣，隨著茶與互聯網的結合，推動著茶文化達到了一個新的高度。
喝茶，對於我們普通人來說，不是為了追求高雅，也不是為了顯示尊貴，只是為了在這壓力山大的現代社會裡，能夠停留片刻，享受片刻的忙裡偷閒，放鬆緊張的心情，回味片刻的寧靜，也順便滋養一下我們亞健康的身體。
品茶就是一種生活態度，在這忙碌的生活中，去尋求心靈里的美好，靜下心來，親手沖泡一杯熱乎乎的茶，慢慢體味泡茶過程的樂趣，暫時放下手中的一切俗事，專註於享受泡茶的美，是一種最佳的放鬆方式。
放慢生活的腳步，從一杯茶開始吧！
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