2018年1月20日丁酉年臘月初四-大寒。今天是傳統節日-尾牙祭 你知道嗎？

春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

大寒

這首相信都聽過，今天是2018年1月20日丁酉年臘月初四-大寒。

說到大寒的習俗，尾牙祭是中國農村地區不可少的風俗。在中國農村，每到大寒節氣，人們便開始除舊迎新，儲備年貨準備過年，而尾牙祭則是各家各戶必備項目。

尾牙祭

所謂"尾牙"是中國對土地公的"牙"的稱謂。土地給予了人們生存的基本條件，中國古人有對土地的信封，將白土地公稱作"牙"，將二月二稱為"頭牙"，以後每逢初二、十六都要拜土地公，而臘月十六就是最後一個"牙"，因此也叫"尾牙"。

傳統的尾牙這天，商人要設宴款待賓客，感謝他們一年來對自己生意上的照顧，同時也向街坊鄰居表達和善之意。在尾牙祭上，白斬雞是必不可少的一道菜，斬雞頭也是必要的環節。在中國古代傳統中，雞頭朝向誰，老闆就要解僱誰，因此，老闆多會讓雞頭朝向自己，讓員工都能夠放心的過年。

白斬雞

時至今日，尾牙祭已經慢慢的退出了大寒養生習俗，但中國福建沿海、台灣等一些地方仍保留著尾牙祭的傳統。

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