喜歡吃烤茄子的一定要收藏，教你在家用烤箱烤蒜香茄子，超美味

烤茄子我相信大多喜歡吃燒烤的小夥伴都不陌生，每次吃燒烤素菜茄子是必不可少的，那麼這道美味的烤茄子在家我們怎麼把它拿下呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備教大家用家用烤箱烤出燒烤攤上那香噴噴的蒜香烤茄子，想學的小夥伴們趕緊上車哦！另外喜歡美食的小夥伴記得關注我哦，我每天都會更新不一樣的美食教程！

首先準備食材：

茄子 X 3根

小米椒，小蔥 X 適量（切碎備用）

蒜末 X 較多

食鹽，生抽，耗油，食油 X 適量

食材準備好之後，我們先把烤箱200°C預熱5分鐘，然後在烤盤上鋪上一層錫紙，在茄子上刷上一層食油，然後把裝有茄子的烤箱裡面，200°C上下火烤約20分鐘左右。在烤茄子的過程中，我們處理一下蒜香配料，把小米椒和蒜頭都切碎，然後放到一個大面碗裡面，小蔥也切碎備用！

接下來給蒜香配料調個味，加入1湯匙的耗油，加入2湯匙的生抽，加入1茶匙的食鹽，加入2湯匙的食油，然後攪拌均勻腌制一會備用！

茄子烤約20分鐘左右，基本也熟透了，這時就可以把裝有茄子的烤盤拿出來（注意燙哦），拿出來之後，拿個小刀，然後在茄子上面開一條口子，在到茄子頭邊的位置再橫切一刀，這樣茄子很容易就打開了，茄子打開後，然後再用小刀適當的把茄子完全切開平鋪。茄子切開平鋪之後，這時候就可以把剛剛調好味的蒜香配料，用湯匙把這個蒜香配料裝到茄子的表面，然後平鋪開來，讓蒜香配料平鋪到茄子切開的表面！

茄子鋪上蒜香配料之後，再把裝有茄子的烤盤放回到烤箱裡面，200°C的溫度繼續烤個10分鐘左右！在烤的過程中你會聞到濃郁的蒜香味！

茄子烤好之後，即可從烤盤上盛出來，裝到一個又大又扁的菜盤上，然後撒上適量的蔥花，這樣一道蒜香四溢，美味可口的蒜香烤茄子就做好了，味道超贊！學會了想吃的小夥伴們就動手做起來吧！

好啦，這期的美食教程，蒜香烤茄子就到這裡！

如果你在閱讀的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上回復你的哦！

感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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