趣談大寒節氣飲食
最新
01-21
大寒是二十四節氣中最後一個節氣,在每年1月20日前後。大寒,顧名思義是天氣寒冷到極點的意思。又因為大寒與立春相交接,講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少,多添加些具有升散性質的食物,以適應春天萬物的升發。下面吾給大家推薦幾款適合大寒節氣的食物:
八寶飯:
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。
此食物有健脾益氣、養血安神的作用,適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞:
童子雞1隻(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克,調料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。
此食物有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯:
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克,鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻,香菜、蔥白、生薑洗凈後切為碎末。將清水在鍋中燒開,加入少許水澱粉,使水略稠後,將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料,出鍋前加入香油少許。
此食物有祛風散寒、發汗解表的作用,適用於輕度感冒初期。
溫馨提示:
健康的你我,才有健康生活;
強健的體魄,才能更好拼搏!
TAG:吾法自然 |