大寒養生提示
每年1月20日或21日
大寒節氣是二十四節氣中最後一個節氣，因「寒氣之逆極，故謂大寒」，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。寒來臨，到了最冷的時光。讓很多人感到不適，稍不注意就可能得病。大寒節雖是一年中的最後一個節氣，但卻是一年「運」、「氣」循環變化的開始，做好大寒的養生保健是非常重要的。
起居：早睡晚起
「大寒」是冬季的最後一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。另一方面，古語有云「大寒大寒，防風禦寒」，大寒時節除了注意防寒之外，還須防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時節，除了做到早睡晚起，防寒防風外，最好養成睡前洗腳的好習慣。俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。「飯後三百步，睡前一盆湯」，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。
精神：心情舒暢
所謂「暖身先暖心，心暖則身溫」。意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前後適逢春節，兒孫滿堂，此時精神調養還應注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可干」。
運動：日出後運動
俗話說「冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝一碗葯」。冬季活動、鍛煉對養生有特殊意義。大寒時節的運動可分室內及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出後為好。
食補：固護脾腎，調養肝血
大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。另外，由於大寒適逢春節，一般家庭都會準備豐富的過年應節食物，此時要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。
另一方面，大寒時節仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上，進補的方法有二：一是食補，二是葯補。「葯補不如食補」，應以食補為主。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。葯補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人蔘湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。
粥養人
冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。
適合在大寒時節食用的四種粥。
肉桂紅糖粥
材料：粳米50～100克，肉桂2～3克，紅糖適量。
製法：
1、肉桂洗凈，入鍋加水煎汁，去渣待用。
2、將粳米淘洗乾淨，加適量水煮粥。
3、待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。
功效：具有補元陽、止冷痛、暖脾胃、通血脈之功效。
適用：適於腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發涼，脾陽不振，尿頻、遺尿，食少泄瀉等症。
小貼士：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦是忌用。
韭菜粥
材料：粳米100克，韭菜30～60克，精鹽少許。
製法：
1、取新鮮韭菜，去雜洗凈，切細待用。
2、將粳米淘洗乾淨，入鍋，加適量清水煮粥。
3、待粥沸時，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。
功效：此粥具有溫補腎陽，健脾暖胃、固精止遺、行氣散血之功效。
小貼士：
1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現煮現吃，隔夜粥不要吃。
2、陰虛內熱，患有眼疾者不宜食用。
羊肉蘿蔔粥
材料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。
製法：
1、將羊肉洗凈，切成小塊;蘿蔔洗凈，切成兩大塊。
2、羊肉和蘿蔔入鍋，加清水同燉，除去膻味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要。
3、粳米淘洗乾淨，放入羊肉鍋里，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。
功效：具有補精血、助元陽、益虛勞之功效。
適用：適用於腎虛勞損、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虛寒症。
小貼士：熱盛症者，如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
龍眼紅糖粥
材料：粳米100克，龍眼肉30克，紅糖適量。
製法：
1、龍眼肉用溫水浸泡片刻。
2、將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效：具有開胃益脾、養氣安神、大補氣血、補虛療損之功效。
適用：適於心脾虛損、貧血健忘、頭昏失眠、心慌氣短、神經衰弱等症，為人們冬令進補佳品。
小貼士：痰濕中滿及外感高熱者，不宜食用。
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