木耳和它一起吃，早晚中毒進醫院，很多人還當美食呢！

木耳和它一起吃，早晚中毒進醫院，很多人還當美食呢！

木耳被譽為「菌中之後」，是我們比較常見的一種真菌類食物，尤其是外面飯館吃飯的時候在等菜的時候都喜歡先點一盤冷盤，而這些冷盤里就經常配有木耳，可以說是外面飯店的基本菜系了，而且木耳能防癌、防治心血管病、清理腸胃，常吃木耳好處多多，但是木耳也是有許多禁忌的，它跟一些食材千萬不可以和木耳炒著吃，毒性太大了，一定要注意。

首先需要注意的是，當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素，這種木耳就不要再吃了。

木耳不能和什麼一起吃

濃茶

濃茶中含有豐富的單寧酸，這種成分會和木耳中的鐵質發生反應，盡量不要吃。

麥冬

一起吃的話，就會和木耳中的一些成分相衝突，吃多了會引起胸悶、噁心等身體不適的情況。

海螺

會產生一些生化反應，引起身體不適，引起消化不良，嚴重還會出現中毒的情況，毒性不輸砒霜。

野鴨

一起吃的話，會加重腸胃負擔，出現消化不能，腹痛、腹瀉的不良情況。

白蘿蔔

和它在一起吃的話，很易出現皮炎，敏感體質的人最好不要這樣吃。

推薦一款涼拌木耳，洗刷血管，在家吃出健康，一點也不比飯館的味道差。

材料：黑木耳適量、香菜、青紅辣椒

做法：

1、將青紅尖椒洗凈切小段，芫荽洗凈切碎，熟花生米研碎。

2、陳醋，生抽、鹽、白糖調成酸甜味汁。

3、泡發並焯燙過的黑木耳，撒上辣椒粒，倒進酸甜味汁拌勻。最後撒上熟花生米碎拌勻。

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