小貼士-維生素E

生素E是一種抗氧化劑。抗氧化劑是可能保護細胞免受自由基影響的物質。自由基是身體分解食物時，或者暴露於環境因素，諸如煙草和放射線時產生的分子。維生素E對免疫系統和代謝過程也有用。維生素E的優質來源包括植物油、人造黃油、堅果、種子和綠色蔬菜。維生素E也添加到穀物等食品里。多數人可以從食物中獲得足夠的維生素E。有些病人，如肝病、囊性纖維化和克羅恩氏病患者需要服用額外的維生素E。

維生素E補充劑可能對服用抗凝血劑和其他藥物的人有害。服用前請和醫生確認。

美國國立衛生研究院：膳食補充劑健康辦公室

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/vitamine.html

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