大爺的特色面只在趕集的時候賣，生意特別的火爆，排隊都吃不到

記得小時候住在農村逢年過節都會跟著家裡的大人一起去趕集，現在很多00後已經不知道趕集是什麼樣的了。80、90後還記憶猶新。市集上各種各樣的小吃多到數不清。

記得集市上有位大爺賣的麵食特別的新奇而且生意也特別的火爆，隔壁村也有專門過來吃大爺做的麵食。現在的麵食都是機器做的出來的而大爺的麵食都是純手工做出來的。

大爺手工做出來的麵條是寬寬扁扁的，別以為寬的麵條吃起來就沒有細麵條那麼筋道，那你錯了，大爺做出來的寬麵條特別的筋道有彈力。麵條里加入白菜和豆芽菜，味道就更鮮美了。

除了面好吃以外，湯也是特別的重要，小火慢熬羊骨湯再煮成鹵高湯，大老遠就可以聞到大爺店裡的香味，特別的香。一碗寬面搭配白菜豆芽菜，鹵高湯再加個雞蛋，簡直再好不過了。

大爺在這集市上已經買了幾十年，因為年紀大了所以每天只賣200碗，6點開始賣，9點準時關門，來晚的都要等明天了，所以十里八鄉有些人早早的就過來等大爺開攤。不知道你們覺得這面怎麼樣呢？

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