大寒：一年冬將盡，遊子踏雪歸

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2018.1.20 星期六

農曆：臘月初四

丁酋【雞】年

癸丑月壬子日

大寒

今天太陽達到黃經300°，我們迎來二十四節氣中最末一個節氣——大寒。

古人說：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。」嚴冬將盡，暖春也就不遠了。

寒冷的冬天將從這裡成為強弩之末，春天的氣息開始醞釀。

大寒三候：一候雞乳

陽氣上升，可以準備孵小雞

二候征鳥厲疾

鷹、隼等鳥類也在為春天的到來做準備，

捕獵時異常兇猛

三候水澤腹堅

冰雪尚未融化，此時水澤之中冰棱正堅挺

大寒恰好處在年關中，在大寒到立春這一段時間裡，人們都忙著除舊布新，送灶迎神。臘八、尾牙、小年、除夕等傳統節日接踵而至。今年的大寒與臘八挨得很近，中國多地有過臘八的習俗，古人在臘月初八這天祭祀先祖、祈求神靈保佑來年交好運。相傳臘八還是佛祖釋迦牟尼得道的日子，稱為「法寶節」。臘八這天最重要的還是在誘人的臘八粥上，臘八粥里放的食材各地都有不同，但一個共同特點就是大雜燴，各種米、豆以及堅果放在一起熬煮。既營養又美味，也符合大寒時節進補的需要。我們喝臘八粥的習俗已經延續了一千多年，每年這一天，無論是宮廷、官府還是寺廟、民間，處處都能喝到美味臘八粥。