這道豆腐家常菜，營養又文藝！

豆腐稱之為芳華不為過，「芳」指的是芬芳的氣味，「華」指的是繽紛的年華，它一一具備。用它來做一道家常菜，營養又美味～

芳華豆腐抱雞蛋

by雪花皚皚

Photoby 雪花皚皚

··用 料··

內酯豆腐 1盒豬肉末 150克雞蛋 4隻

耗油 5克生抽 10克鹽 1克

料酒 2克食用油 2克

薑末香蔥

··做 法··

1 |所有食材大集合。

2 |豬肉末放入薑末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分鐘。

3 |內酯豆腐打開，倒出來切塊，放在深一點的盤子里（倒過來，四個角用剪刀在盒子下面剪四個洞，豆腐是完整的）。

4 |腌制好的肉末放豆腐兩邊。

5 |上面敲入四個雞蛋，撒入鹽。

6 |蒸鍋里放熱水，盤子蓋上保鮮膜，蒸15到20分鐘，淋1勺生抽，撒一層香蔥即可食用。

··小 貼 士··

1 |盤子沒有蓋子的蓋上保鮮膜。

2 |肉末選擇半精半肥的五花肉，切的大一點味道最佳。

··廚 友 的 作 品··

好搭配！喜歡的味道～

Photo by 幸福快樂的北方人

加了喜歡吃的蝦仁，雞蛋換成了鵪鶉蛋，鮮美好吃！

Photo by梧桐夜雨家的餐桌

用的牛肉，很好吃！

Photo by 薇薇安。

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