玩了上萬把《絕地求生》，才發現正確的吃雞打開方式是：大吉大利，今晚我要吃辣子雞！

吃雞遊戲火得一塌糊塗，可是最後好不容易活下來吃到雞了，竟然味道奇差務必，肯定會讓人大失所望的。SO，正確的吃雞打開方式是大吉大利，今晚吃辣子雞！

好吃的辣子雞上桌咯，鮮辣鮮辣的雞肉，正宗的四川美食，紅油油的看著都想吃。大廚就是這點好，不出房門就能遍覽天下美食，只要有菜譜，心中便有天下。短短几十分鐘，一盤好吃的川菜就能上桌，大家不去廚房試試么？

食材準備

做法步驟

1主要材料備齊

2姜蒜切片，干辣椒剪成小段備用

3仔雞洗凈瀝干切小塊，切雞翅和雞腿的時候，先用刀背把雞骨敲松再切，切好後瀝干備用

4取炒鍋下油，待油燒熱後下雞肉煸炒1分鐘下薑片，再煸炒1分鐘放蒜片

5接著放2湯匙生抽繼續煸炒3分鐘再放下老抽上色

6炒勻後下花椒煸炒1分鐘，接著下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色澤紅亮時，下2茶匙白糖炒勻關火

7用漏勺將辣子雞撈出瀝干後盛入盤中，撒點白芝麻即可

烹飪小竅門

1、雞骨用刀背敲松更入味；

2、要選很嫩的鮮仔雞，雞肉過老會影響口感。

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