金桔這樣吃，是化痰止咳的「良藥」！這個冬天就靠它了！

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能、防止血管硬化和高血壓等疾病有一定的作用，其蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。

金桔的特點是果皮和果肉可一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克含量高達200毫克。具體食用價值如下：

1、金桔對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；

2、金桔對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3、常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

適合冬天天氣乾燥的金桔吃法，就是將它製作成化痰止咳的「良藥」---金桔醬！大家一定要學會做給家人吃，養生又健康哦！

材料：500克金桔、500克水、250克冰糖。

（1）先把桔子梗的底座去掉，用鹽把桔子搓洗乾淨，再用鹽水泡30分鐘。

（2）將金桔切十字開花，用牙籤挑出籽。

（3）把金桔放入電飯煲里，加水放冰糖煮開，煮至粘稠，桔子成透明狀即可出鍋。

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