劉佩學 冰糖葫蘆
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冰糖葫蘆
劉佩學
BEIGUOFENG
冰雪覆蓋的土街上，總會有一些拉著爬犁、穿著木板冰鞋的孩子，一天到晚，嬉戲笑鬧聲不絕於耳。遠遠地傳來一聲「冰糖葫蘆」的吆喝聲，耳尖的孩子聽到了這聲吆喝，就愣愣地站地那裡，等到又一聲吆喝傳入耳鼓，他便告訴同伴們。孩子們就停止了玩耍，靜靜地站在那裡，遠遠地向吆喝聲傳來的方向望著，望著。「冰糖葫蘆」的吆喝聲，越來越近，孩子們的眼晴就被扎在穀草把子上那根根紅紅的冰糖葫蘆粘住了，嘴角還不經意地在嚅動著。紅紅的冰糖葫蘆停下來了，孩子們就圍在賣冰糖葫蘆的四周，眼巴巴地看著。「快點回家取錢去，這山楂冰糖葫蘆酸甜可口……」賣冰糖葫蘆的老大爺說了大半天，也不見有孩子回家取錢，更沒有買的意思，便嚷嚷著：「也不買，圍著看什麼看？看就能吃到嘴嗎？」老大爺推起自行車，高聲喊著：「冰糖葫蘆！又酸又甜的冰糖葫蘆喲……」孩子們個個失望地眼巴巴地望著隨著冰糖葫蘆的吆喝聲漸漸遠去的老大爺，直到自行車拐向了另一個村子，孩子們的眼晴才收回來。
「冰糖葫蘆好吃嗎？」「不好吃，聽媽媽說冰糖葫蘆酸了巴嘰，還粘牙，沒有海棠果好吃，吃起來又酸又甜，還不粘牙。」「別瞎說了，那是你媽不給你買糊弄你呢。冰糖葫蘆甜甜的，涼涼的，酸酸的，那可比海棠果好吃多了。」「就是海棠果好吃。」「就是冰糖葫蘆好吃。」孩子們分成兩派在土街上嚷嚷著。「栓柱啊，回來吃飯了！」栓柱媽的一聲吆喝，孩子們都忙拿起木爬犁、提好鞋子，一轟而散了。回到家裡，我忙去找哥哥，問他冰糖葫蘆到底好吃不。「冰糖葫蘆當然好吃了，甜甜的，酸酸的。」我確信冰糖葫蘆是好吃的，因為我相信哥哥。「哥哥，啥時候咱們也買點冰糖葫蘆吃。」我仰著臉央求著哥哥。「買的冰糖葫蘆是好吃，就是太貴了，啥時候咱們自己做冰糖葫蘆。」從哥哥說要自己做冰糖葫蘆後，我就記在心上了，還向夥伴們炫耀著說：「我哥要做冰糖葫蘆啦。」那種自豪的神情就像哥哥做的冰糖葫蘆已經吃到嘴似的。每天也不知問哥哥多少遍「哥，你啥時候做冰糖葫蘆啊？」夥伴們也總到我家去，搶著和我玩，還送給我木滑子、玻璃尜。我知道，他們想吃哥做的冰糖葫蘆。
雪落了一場又一場，土街上，冰糖葫蘆的叫賣聲多了起來。哥把拾來的繩頭子、酒瓶子、碎鐵賣給街上收破爛的大爺，搭上去縣城拉甜菜渣子的牛車買回2斤山楂。哥從縣城回來的那天下午，終於告訴我，他要做冰糖葫蘆了。哥害怕媽罵他，我們就去大舅家做。大舅家只有大舅和表哥兩個人，表哥大我1歲。一進冬，大舅就整天在牌桌上，很少回家，大舅家就是我們這些孩子們的樂園。哥先是把從家裡偷出來蒸豆包用的糖精用滾熱的水化好，放在一邊晾著。取出鍋里蒸好的山楂，用準備好的細柳枝串上，然後在糖精水裡滾上幾下，就拿到外面去，我們在屋子裡焦急地等待著，不時地到外面用手摸著插在柳條柵欄上的冰糖葫蘆。「凍好了。」哥把冰糖葫蘆拿了回來，分給我們。雖然不是正宗的冰糖葫蘆，我們卻吃得香甜。從那以後，吃到哥做的冰糖葫蘆的夥伴們，每聽到那聲熟悉的「冰糖葫蘆」，就眉飛色舞地向夥伴們炫耀起哥做的「冰糖葫蘆」有多香甜。
沒過幾年，土街上也定期地擺起了集市，夥伴們也隔三差五就能買上幾根冰糖葫蘆了，昔日的夥伴們聚在一起吃冰糖葫蘆時，總會想起那年哥做的「冰糖葫蘆」，還有那聲聲「冰糖葫蘆！又酸又甜的冰糖葫蘆喲……」的叫賣聲。說來說去，夥伴們認定，還是哥做的「冰糖葫蘆」最正宗，還是老大爺賣冰糖葫蘆的吆喝聲讓人充滿著嚮往。我知道，他們是留戀那段難忘的幸福快樂的時光。
在城市的街頭，每到落雪季節，偶爾聽到抑揚頓挫的賣冰糖葫蘆的吆喝聲，瞬間就會勾起我對故鄉土街的回憶，想起曾在一起嬉戲玩耍的童年夥伴，推著自行車的老大爺那清脆幽遠的「冰糖葫蘆！又酸又甜的冰糖葫蘆喲……」的吆喝聲，似乎又感覺到哥做好插在柳條籬笆的冰糖葫蘆在寒風中招展，吸引著我的眼睛。難忘那一聲吆喝，讓我永遠記住生養自己的那片土地，給了我幸福快樂的童年生活。再次眺望著故鄉的方向，似乎看得見土街上飄著如手的雪花，漂白了老屋的紅牆綠瓦，耳畔邊迴響著「冰糖葫蘆！又酸又甜的冰糖葫蘆喲……」
【發表於《黑龍江日報》2018年1月12日10版】
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【延伸悅讀】
在東北，冰糖葫蘆是這樣賣的！
冬天到了，東北的大街上開始有小販沿街叫賣冰糖葫蘆。一看到那透紅透紅的山楂，外面裹著一層亮脆的糖浠，就忍不住要咽口水。南方的孩紙們肯定沒見過冰糖葫蘆在東北是這麼賣的：
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，漢族傳統小吃，是用竹籤將山楂串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。只是各地的稱謂不同，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球，在東北就直呼冰糖葫蘆。
東北冰糖葫蘆是東北冬天的一道亮麗風景，是一抹象徵幸福團圓的和諧的紅，更是外地遊客來東北必吃的一道特色風味。那冰涼的口感，脆甜酸爽的味道，讓初次品嘗的人不知所措，真是應了那句話「含在嘴裡怕化了，捧在手裡怕掉了。賣冰糖葫蘆的小販，沿街走沿街喊，小孩兒大人不管走多遠，看著這麼一串串甜滋滋的冰糖葫蘆，都會樂顛顛地跑回去買上一串。
說了這麼多，你們要不要去買一串嘗嘗？在南方的飯君只有看著你們吃了……
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