為什麼蒸茶煮茶更適合用電陶爐

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器皿與茶密不可分，而器素有茶之父的雅號

寒風凜冽之時，茶湯易冷，是一個很大的問題；而且冬季很多茶友喜歡喝老茶，比如普洱、老白茶等，一般壺泡難以百分百的發揮其營養物質，所以大家也逐漸選擇了更高效地蒸茶或者煮茶

蒸茶煮茶，與茶壺一起的，還有加熱器皿，如風爐、電陶爐、電磁爐等

現在運用最為廣泛的主要是電陶爐，但很多人有些分不清電陶爐與電磁爐，筆者將一一進行對比

發熱原理

電陶爐

主要是利用電流熱效應，將電能轉化為熱能，從而為加熱器皿提供熱量

電磁爐

是電磁感應現象，利用交變電流過線圈產生交變磁場，從而出現旋渦電流產生焦耳熱效應，使導體升溫實現加熱

應用器皿

電陶爐

沒有任何材質限制，主要是耐高溫加熱的器皿都可以使用，如鐵壺、玻璃壺、陶質壺等

電磁爐

僅適用於鐵鍋，或者帶磁線圈的器皿

最高溫度

電陶爐

溫度可達800度以上，有的甚至可達1500度

電磁爐

一般溫度在200度左右

電磁輻射

電陶爐

依靠紅外線散熱，無任何電磁輻射

電磁爐

通過電磁波原理工作，在加熱時會產生電磁輻射，但在安全範圍內

加熱速度

電陶爐

速度稍微慢些，需將電能轉化為熱能

電磁爐

速度更快，主要是電磁的反應

餘熱餘溫

電陶爐

運作停止後仍有餘熱餘溫，可繼續持熱保溫

電磁爐

本身沒有餘熱，有部分餘溫，但散熱很快

綜合考慮，電陶爐運用範圍更為廣泛，即電磁爐可以使用的器皿電陶爐都可以使用，其局限性更小，安全係數更高

因為一般製作器皿時，不會也不太可能無故加入磁線圈，除非是成套配置的燒壺，但後續意外情況下，如需配相同的壺型難度係數較大

而電陶爐只要是耐高溫加熱的器皿，都可使用，真正做到了物盡其用，一物多用的價值，既省去了佔地空間也節約了經濟成本

E.N.D.

圖、文/原創

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