【食驛】無花果熬梨

無花果熬梨

作者：朱小增

說起無花果，我們現在並不陌生。無花果其實也是有花的，還有很多小花的，只是我們用肉眼看不到罷了，而且無花果還是一年開兩次花結兩次果呢。無花果可以說是水果兼藥材兩個用途的。無花果可以促進排便，增強消化功能，預防心血管和便秘的。最主要是還有消炎，消腫，利咽的功效，也可以緩解緩解眼部疲勞。無花果可以老少皆宜，但脂肪肝和腹瀉人群應少用為好。

選擇無花果時應個頭大，果肉飽滿，顏色較深的為好，這樣的無花果才是熟到的，而且口感也甜。無花果的葉子還可以入葯了可以益肺，下乳，治痔瘡。有些超市裡袋裝的無花果是用木瓜和蘿蔔為原料加工成的，所以我們在選擇無花果時一定要小心。無花果烹飪菜肴也有其獨特的口味，尤其對上呼吸道感染有很好的輔助治療作用，前段時間我兒子因為流感嗓子發炎的很厲害，經張老師指導，在藥物與無花果的配合下，嗓子比前幾次恢復的效果要好的多，所以平時我都每天給我兒子吃幾粒無花果，效果確實挺好，大家不防一試。

今年冬天一直流感不斷，我建議朋友們每天用無花果熬梨喝，用以預防上呼吸道感染，比如咳嗽，嗓子疼，上火都有不錯的預防作用。做法也很簡單，就是把梨去核和無花果用小鍋熬開了喝，喝完再添加水熬繼續喝，也可以加少許冰糖以潤肺，不錯的搭配！

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