長壽老人的秘密：經常吃這5種食物，勝過吃一堆補藥！
原標題：長壽老人的秘密：經常吃這5種食物，勝過吃一堆補藥！
現代生活中，各種污染對人體造成了不同程度的損害，倘若又不注意飲食搭配，不注意烹調方法，這種飲食不當就會增加患病的危險。因此，科學飲食，加上良好的飲食習慣，不但能夠阻止細胞癌變，還能加快體內毒物的排出，使身體保持健康。在關研究表明，飲食與癌症有密切關係。據統計有1/3的癌症病例與飲食有關。可能引起癌症的因素包括：致癌食物、致癌物質和烹調方法。我們每天都會吃蔬菜，但不是每個人都知道各種蔬菜的功效。其實，我們吃很多蔬菜勝過吃補藥，而有些蔬菜水果還能治病。
1、豆腐，老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。」豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
2、生薑，不僅僅是一種調味品，而且還是深藏不露的止痛高手，外用非常有效。針對風邪感冒頭痛、偏頭痛，可以把生薑切成一元硬幣大小，烘焙加熱三分鐘後貼在腦後風池穴，用力按揉。外敷止痛，注意切成厚片。生薑對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。
3、小米，老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
4、大蒜，在西醫里，我們提到抗生素是指用來治療微生物感染的藥劑，而這些藥劑的主要作用就是消滅足以引發人體生病的這些微生物。然而，無論藥品的研發如何進步，至今，抗生素的殺微物作用也只能針對特定的一至兩類，如殺細菌的多半不能殺黴菌，更不可能對病毒有任何作用，唯獨上帝恩賜給我們的寶貝，大蒜，它能同時有效的對付細菌、病毒、黴菌及原蟲對人體產生的威脅。
5、苦瓜，李時珍稱其為「一等瓜」，苦瓜具有清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
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