這4道菜逢年過節必備，方法簡單營養均衡，必須收藏！

今天給大家推薦4道菜，這4道學會了逢年過節就不怕沒有菜拿得出手了！感興趣的快來學學吧！ 涼拌海帶絲 1、海帶絲提前用清水泡至1小時，胡蘿蔔洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和鹽 2、鍋中注水，燒開下入海帶絲和胡蘿蔔絲焯水，撈出放入冷水中沖涼，再撈出瀝干水分 3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中，將調料倒入海帶絲和胡蘿蔔絲中，加入香菜拌勻即可

辣椒孜然烤偏口魚 做法： 1、偏口魚去鱗去鰓去內臟，清洗乾淨，瀝干水分，雙面斜打一字花刀 2、用鹽抹勻，腌制半小時 3、放在透氣的容器上，晾在通風處半天到一天的時間 4、晾至表皮乾爽即可 5 、把表皮風乾的魚擺入烤盤，表面刷層薄油 6、放入預熱好的烤箱，中層，230度上下火烤制5分鐘 7、取出，刷油，撒上一層辣椒粉和孜然粗粉 8 、繼續入烤箱，再烤三分鐘

蚝油海鮮菇 做法： 1.將荷蘭豆切條，海鮮菇用手撕成條 2.鍋里放水、油、鹽，焯一下荷蘭豆和胡蘿蔔 3.將鴨腸、鴨胗處理乾淨，切好後備用 4.鍋中放油燒熱，放蔥花爆鍋，再炒胡蘿蔔、荷蘭豆、海鮮菇 5.放入蚝油、鹽、糖，翻炒一陣後，用澱粉勾芡 6.最後放入鴨腸、鴨胗，炒勻即可出鍋

紅燒排骨 做法： 1.排骨剁小段後用開水燙一下，洗去浮沫；蔥姜切片備好； 2.炒鍋放2湯勺油就可以，放入白糖小火炒； 3.把糖炒化，浮在油的表面成褐色浮沫狀態；放入排骨翻炒； 4.在放入備好的蔥姜一起翻炒；炒到排骨出油的狀態； 5.加水，水微微末過排骨，同時放入五香粉和海鮮醬油，蓋好中火煮燉； 6.煮到湯汁剩一半的情況下放鹽；最後燒乾出油，放點蔥花即可； PS：小編介紹完了，大家快照著試試做吧！

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