老乾媽算什麼？這三種醬料讓你一鍋米飯不夠吃！

對老乾媽愛不釋手？給你送上這三款醬料，絕對的米飯殺手，讓你吃得倍兒香！

辣味剁椒醬

材料：紅辣椒，姜， 蒜，鹽，糖 。

鮮辣椒洗凈擦乾水。辣椒，蒜，姜全部放入盆中；

放入鹽，糖，攪拌均勻；

準備一個乾淨的玻璃瓶，裝入辣椒，放入冰箱冷藏，三天後可食用。

香辣牛肉醬

材料：牛肉 ，豆瓣醬 ，干辣椒面 ， 花生米，熟白芝麻 ，花椒面，姜，蒜。

牛肉洗乾淨絞碎，花生米微波爐烤熟，放入保鮮袋中用擀麵棍擀碎，蒜、姜切末；

鍋中倒入油，將牛肉末炒香，放薑末、干辣椒面、豆瓣醬翻炒出紅油；

放入適量花椒面炒勻、炒出香味；

放花生碎和白芝麻炒勻；

最後加入蒜末炒勻，完工！

麻辣香菇醬

材料：五花肉末， 香菇，胡蘿蔔，尖椒 ，蔥姜蒜，黑芝麻，豆瓣醬，花生，糖，生抽，干紅辣椒。

蘑菇洗凈控水，分別將五花肉，蔥姜蒜，胡蘿蔔，青椒切末，紅辣椒切絲；

油鍋內入五花肉煸炒，放蔥姜蒜和紅辣椒絲；

繼續放胡蘿蔔、青椒丁和香菇翻炒；

另起鍋放油，放入豆瓣醬炸香，放生抽、白糖繼續翻炒；然後加適量水，大火燒開，小火慢燉

花生微波爐烤熟碾碎，黑芝麻小火烤香；

放入花生和黑芝麻翻炒均勻就好了。

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