獼猴桃和奇異果到底有什麼區別？很多人都買錯了！
獼猴桃營養豐富酸甜可口
是很受人喜歡的水果
可是，對獼猴桃大家也有一些疑問：
進口的奇異果和國產的獼猴桃一樣嗎？
該買軟的好還是硬的好？
為什麼獼猴桃放半個月還不變軟？
奇異果和獼猴桃有啥區別？
奇異果和獼猴桃其實沒什麼區別
它們同屬於一個大家族
都是中華獼猴桃這個分支的品種
當年，紐西蘭人在中國發現了獼猴桃這種好吃的水果，就帶了一些種子回去，培育出了黃色果肉的品種，叫做「奇異果」。
而我們本土的獼猴桃，雖然有綠色、紅色、大的、小的……好多好吃的品種，但總是感覺「土土的」......
也是real心疼
而且「進口奇異果更有營養」
這一說法也並不靠譜
因為不少國產的獼猴桃品種
VC含量比進口品種更高
獼猴桃要挑硬的買！
市場上的獼猴桃都必須在生硬的時候就摘下來，否則果實將軟爛易變質，導致無法運輸和銷售。
我們該如何挑選獼猴桃呢
一起來看看吧~
一看軟硬
一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳；若果實整顆都較軟或者局部較軟的不建議挑選，容易壞掉；若果實很軟，呈氣鼓鼓的狀態，並有異味，是已過熟或腐爛的表現。
二看形狀
獼猴桃的果實大小並不影響口味和營養，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇，反而可能是使用了膨大劑，挑選體型飽滿、顏色均勻的即可。盡量挑選頭尖尖的獼猴桃，那樣的果子一般激素用的比較少。
三看錶皮
建議挑選果皮偏黃褐色，有光澤的獼猴桃。獼猴桃表皮毛刺的多少因品種而異，但在同一品種中應選擇果皮上的毛刺較多且不容易脫落的，這樣的果子比較新鮮。
總結一下，選獼猴桃要挑硬的
果子不必很大，但形狀要飽滿
表皮要帶毛刺、有光澤
獼猴桃吃前要催熟
你有沒有過這樣的困惑
為什麼獼猴桃放了半個月都不變軟？
吃的時候還覺得嘴裡刺刺的！
這是因為沒熟的獼猴桃中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感
獼猴桃需要收到一個「該成熟啦的信使」的「通知」，才會啟動成熟過程。
而「信使」可以由香蕉等水果擔任
催熟獼猴桃
將獼猴桃買回家之後，取 2 天能吃完的量，和有香氣的熟水果（蘋果香蕉芒果都可以）一起放進密封塑料袋中，室溫下悶 2～5 天。
過兩天隔著袋子，輕輕按一下獼猴桃的基部（有個圓疤的果蒂部位）。感覺微微變形，但還不太軟，就拿出來吃起來正好合適。多放一天也可以，但別等到很軟再拿出來，就過熟了。
獼猴桃一次性買太多，一下子都「催熟」很可能吃不完，建議分成不同的袋子，隔兩天裝一袋，錯開催熟時間。
獼猴桃雖好，但並不適合所有人
適合吃獼猴桃的人群
獼猴桃富含鉀和維生素 C，特別適合高血壓患者。
膳食纖維含量高，也適合有便秘困擾的人。
升糖指數比較低，糖尿病患者同樣可以吃。
不宜吃獼猴桃的人群
消化不良和容易腹瀉的人要少吃獼猴桃，一方面，研究證實獼猴桃能促進大腸的運動；另一方面，獼猴桃中的蛋白酶和草酸對口腔和消化道有刺激，特別是沒熟的獼猴桃。
另外，還有少數人對獼猴桃過敏，吃了之後可能會覺得嘴發麻、咽喉又腫又癢，那就換一種喜歡的水果吧。
現在都明白了吧~
奇異果和獼猴桃區別不大
大家不必花冤枉錢~
平時挑選獼猴桃的時候盡量選擇硬的
吃前需要用香蕉等有香氣的水果催熟
而消化不良和容易腹瀉的人要少吃~
綜合整理自人民日報、丁香醫生、新浪健康及網路
編輯/倩瑋
責編/燏華
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