這幾道鮮香十足的家常小炒菜，好吃到停不下來，吃貨們都會被誘惑

韭菜炒鴨血：1.將鴨血切成小條，在沸水裡焯透撈出。2.韭菜洗凈切段，紅椒切絲。3.鍋內注油，下入紅椒絲、蒜、韭菜略炒，加鴨血條、鹽、生抽、料酒炒勻出鍋即成。

荷蘭豆炒臘肉：1.熟的臘肉切成片備用。2.荷蘭豆洗凈，用手撕去兩邊的老筋。鍋里放水，加一小勺鹽和幾滴色拉油，煮開後，把荷蘭豆放入燙一會兒，撈出瀝干水分備用。3.大蒜兩粒切蒜末。4.鍋燒熱，倒入橄欖油，煸炒出香味。5.入臘肉煸炒出油。6.鍋中加一小勺焯荷蘭豆的水，倒入焯水瀝乾的荷蘭豆，快速翻炒幾下，加少量鹽和雞精出鍋。

手撕香菇根：1.清洗香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然後用手把香菇根逐個盡量攥干。2.取一根香菇根，用刀拍松。3.然後順著紋路撕開成小條。4.把所有的香菇根都處理好。5.先撒鹽，顛勻；然後加入生抽拌勻；再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻。6.最後加入色拉油和一點點香菜碎拌勻。7.取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻。8.將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出。

山藥黑木耳炒草菇：1.草菇清洗乾淨後對半切。2.黑木耳提前浸泡好。3.把山藥去皮切片備用。4.鍋中加入適量的食用油，把草菇、黑木耳和山藥翻炒一下。5.加入一大勺雞湯，煮開。6.加入鹽調味。7.用生粉勾薄芡。8.撒上蔥花可以再淋上香油即可出鍋。

杏鮑菇扣西蘭花：1.杏鮑菇切片,西蘭花掰成小朵,蔥姜蒜切末。2.熱鍋入油,油溫後下一半蔥姜蒜煸出香味,入西蘭花煸炒,加鹽和高湯(或清水),大火1分鐘出鍋裝盤。3.另起鍋入油,油溫後下另一半蔥姜蒜煸出香味,入杏鮑菇煸炒。4.加蚝油、老抽、白糖,燒至湯汁稠濃,出鍋扣在西蘭花上即可。

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